Ce produit vous est proposé par

La Boucherie Moderne vous propose une grande variété de viandes. Que vous en soyez un petit amateur ou un grand mangeur, vous trouverez forcément la pièce qu'il vous faut. Grâce à leur expertise, les garçons de la Boucherie Moderne mettent tout en œuvre pour vous proposer les meilleurs morceaux. Leur spécialité? La côte de bœuf, incontournable pour les connaisseurs et à découvrir pour les curieux ! ... En voir plus

Super Commerçant

Fromage

Livraison partout en France

+ 5

Ce commerçant vous propose aussi...

Petits pois (grand)

Les petits pois sont riches en nutriments essentiels tels que les fibres alimentaires, les protéines végétales, les vitamines (notamment la vitamine C et la vitamine K) ainsi que les minéraux (comme le fer et le potassium). Leur teneur en antioxydants en fait également un aliment bénéfique pour la santé. Riches en bêta-carotène, qui se transforme en vitamine A dans l’organisme, les carottes sont bénéfiques pour la santé de la peau, des yeux et du système immunitaire. Elles sont également une excellente source de fibres alimentaires, de vitamines (notamment les vitamines C, K et B6) et de minéraux (comme le potassium et le manganèse). Idées Recettes 1/ Riz sauté aux petits pois et carottes • Faites cuire du riz dans une casserole selon les instructions. • Pendant ce temps, dans une grande poêle ou un wok, faites sauter des petits pois et des carottes égouttés avec un peu d'oignon et d'ail émincés. • Ajoutez le riz cuit à la poêle avec les légumes et mélangez bien. • Assaisonnez avec de la sauce soja, du gingembre râpé et du poivre. Ajoutez des œufs brouillés si vous le souhaitez. 2/ Salade fraîche de petits pois et carottes • Mélangez des petits pois et des carottes égouttés avec des dés de concombre, de poivron rouge et de céleri. • Ajoutez un assaisonnement léger avec du vinaigre de cidre, de l'huile d'olive, du sel et du poivre. • Pour une touche de fraîcheur supplémentaire, incorporez des herbes fraîches comme de la menthe ou du basilic. 3/ Curry végétarien de petits pois et carottes • Dans une casserole, faites revenir de l'oignon et de l'ail émincés dans de l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés. • Ajoutez des petits pois et des carottes égouttés, ainsi que des pommes de terre coupées en dés. • Ajoutez du lait de coco et du curry en poudre selon votre goût. Laissez mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres. • Servez chaud avec du riz basmati cuit. 4/ Poêlée de poulet aux petits pois et carottes • Faites cuire des morceaux de poulet dans une poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits à travers. • Ajoutez des petits pois et des carottes égouttés dans la poêle avec le poulet cuit. • Assaisonnez avec du sel, du poivre, du paprika et un peu de jus de citron. • Servez avec du riz ou des pommes de terre rôties. Ces recettes devraient vous donner des idées pour préparer des plats délicieux et rapides avec des petits pois et des carottes en conserve ! Bon appétit !

6,90 €

660 g

Cuisse de canard confite

Les confits de canard : un plat français classique, savoureux et tendre, qui fait le bonheur des papilles. Invitez le sud-ouest dans votre assiette ! Quelques idées d’accompagnements pour le confit de canard : 1. Pommes de Terre Sarladaises : Les pommes de terre sarladaises, cuites dans la graisse de canard, sont un choix classique et délicieux. Leur saveur riche et leur texture croustillante se marient parfaitement avec la tendresse du canard confit. 2. Gratin Dauphinois : Le gratin dauphinois, avec ses pommes de terre fondantes trempées dans de la crème et de l'ail, est un accompagnement divin pour les cuisses de canard confites. 3. Légumes Rôtis : Les légumes rôtis, tels que les carottes, le céleri et les courgettes, apportent une fraîcheur et une légèreté bienvenue à côté du canard confit. 4. Purée de Potiron : La purée de potiron, avec ses nuances légèrement sucrées et ses arômes de noisette, est un choix parfait pour accompagner les cuisses de canard confites. Sauces pour accompagner le Confit de Canard : 1. Sauce aux Cerises : Avec sa saveur sucrée et acidulée, elle ajoute une touche élégante et raffinée au confit de canard. 2. Sauce aux Canneberges : Légèrement acide et fruitée, elle apporte une touche d'équilibre et de vivacité au confit de canard. 3. Sauce à l'Orange : Classique et riche en saveurs, elle ajoute une profondeur et une complexité supplémentaires au confit de canard. 4. Sauce aux Cèpes : Avec ses notes terreuses et riches, elle est un complément parfait pour le confit de canard. Bon appétit !

9,50 €

1 pc

230 g

Noix pâtissière en rôti

Découvrez l'authenticité du terroir avec le rôti de veau dans la noix pâtissière de la Boucherie Moderne, issu des élevages réputés du Limousin. Une région renommée pour sa tradition d'élevage et la qualité de ses produits. Le veau, élevé avec soin, se nourrit du lait maternel et bénéficie d'un complément de foin ou de fourrage, ce qui confère à sa viande une tendresse incomparable et une teinte délicatement rosée. La noix pâtissière, utilisée pour faire ce rôti de veau, est une partie de la cuisse caractérisée par sa tendreté et son goût délicat. Cette coupe de viande est appréciée pour sa texture fondante et juteuse, ainsi que pour sa capacité à absorber les saveurs des assaisonnements et des sauces. Conseils Cuisson : • Préparation : Assaisonnez généreusement le rôti avec du sel, du poivre, et des herbes aromatiques selon vos goûts. Laissez reposer à température ambiante pendant environ 30 minutes avant la cuisson pour une répartition uniforme de la chaleur. • Cuisson : Préchauffez votre four à la température recommandée (généralement entre 160°C et 180°C). Placez le rôti dans un plat allant au four et enfournez-le. Pour une cuisson uniforme, tournez le rôti de temps en temps et arrosez-le avec ses sucs de cuisson ou un bouillon de votre choix. • Contrôle de la cuisson : Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la température interne du rôti. Pour une cuisson rosée, retirez-le du four lorsque la température atteint environ 60°C à 65°C. • Repos : Une fois cuit, laissez reposer le rôti de veau pendant environ 10 à 15 minutes sous une feuille de papier d'aluminium. Cela permettra aux jus de se répartir uniformément dans la viande, assurant une texture juteuse et savoureuse. Bon appétit !.

39,90 €

1 pc

4 - 5 pers

GIGOLETTES DE LAPIN - 5 kg

72h

France

99,90 €

Voir tous les produits

Accueil Boucheries Boucheries Paris Boucheries Paris 11 Boucherie Moderne Os à moëlle pour pot-au-feu