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La Boucherie Moderne vous propose une grande variété de viandes. Que vous en soyez un petit amateur ou un grand mangeur, vous trouverez forcément la pièce qu'il vous faut. Grâce à leur expertise, les garçons de la Boucherie Moderne mettent tout en œuvre pour vous proposer les meilleurs morceaux. Leur spécialité? La côte de bœuf, incontournable pour les connaisseurs et à découvrir pour les curieux ! ... En voir plus

Super Commerçant

Fromage

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POULETS ORDINAIRES - 10 X 1,2 kg

72h

France

109,90 €

10 pc

Panier de la semaine

Cet assortiment de viandes ajoutera automatiquement à votre panier 300g jambon blanc, 2 blancs de poulet et 2 onglets de boeuf.

32,50 €

2 pers

Rosette à l’ancienne tranchée (Enfant)

Découvrez notre Rosette à l’ancienne tranchée, une charcuterie tendre et savoureuse, prête à être appréciée à tout moment. Confectionnée avec soin selon des méthodes traditionnelles, cette spécialité vous offre une expérience gustative authentique et pleine de saveurs. Cette rosette a subit un affinage prolongé afin de permettre le plein développement de ses arômes. Conseils Dégustation • Sortez la Rosette à l’ancienne du réfrigérateur quelques minutes avant de la déguster pour qu’elle révèle pleinement ses arômes. • Servez-la sur un plateau de charcuterie avec des cornichons, des olives et du pain frais pour une dégustation conviviale entre amis ou en famille. • Optez pour un vin léger et fruité, tel qu'un Beaujolais ou un Côtes-du-Rhône. Leurs arômes subtils et leur fraîcheur mettront en valeur la délicatesse de la charcuterie tout en équilibrant ses saveurs. Bon appétit !

2,90 €

5 pc

50 g

Jambon à l'ancienne Madame Mauriac

Jambon à l’ancienne de la Maison Mauriac, l’une des dernières salaisons à pratiquer le salage à la veine : cette technique d’assaisonnement traditionnelle permet de retrouver le goût du jambon d'Antan avec une saveur délicate et une texture unique.Chaque jambon est rigoureusement sélectionné, assaisonné, désossé, paré, cuit en étuve et refroidit dans son bouillon. Sans polyphosphate et non baratté, le Jambon Mauriac est probablement le meilleur jambon fabriqué en Île-de-France. La viande est tendre et savoureuse avec un gras mieux réparti. Une expérience gustative incomparable ! Recette : Coquillettes au jambon à l’ancienne (4 personnes) Ingrédients • 280g de coquillettes • 4 tranches de jambon à l’ancienne • 20 cl de crème liquide • 60g de parmesan • 2 cuillerées à soupe d’huile • De la ciboulette pour le dressage Instructions • Cuisez les coquillettes dans de l’eau bouillante salée pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu'elles soient al dente. • Égouttez les coquillettes une fois cuites et réservez-les. • Dans une casserole, chauffez à feu doux les coquillettes cuites, la crème et le parmesan. Laissez mijoter pendant quelques minutes jusqu'à ce que la sauce soit crémeuse et que le parmesan soit fondu. • Pendant ce temps, découpez les tranches de jambon en petits cubes. • Ajoutez les cubes de jambon à la casserole et mélangez bien. Assaisonnez selon votre goût. • Servez les coquillettes dans des assiettes, saupoudrez de ciboulette ciselée pour le dressage et dégustez chaud. Bon appétit !

2,90 €

1 pc

80 g

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