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La Boucherie Moderne vous propose une grande variété de viandes. Que vous en soyez un petit amateur ou un grand mangeur, vous trouverez forcément la pièce qu'il vous faut. Grâce à leur expertise, les garçons de la Boucherie Moderne mettent tout en œuvre pour vous proposer les meilleurs morceaux. Leur spécialité? La côte de bœuf, incontournable pour les connaisseurs et à découvrir pour les curieux ! ... En voir plus

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Noix Escalope de veau

Découvrez l'authenticité du terroir avec l'escalope de veau de la Boucherie Moderne, issu des élevages réputés du Limousin. Une région renommée pour sa tradition d'élevage et la qualité de ses produits. Le veau, élevé avec soin, se nourrit du lait maternel et bénéficie d'un complément de foin ou de fourrage, ce qui confère à sa viande une tendresse incomparable et une teinte délicatement rosée. La noix de veau, située dans la partie interne de la cuisse, est très tendre avec un grain de chair très fin. Elle est idéale pour préparer des escalopes à poêler, offrant ainsi de belles tranches mœlleuses. Conseils Cuisson : • Sortez l'escalope de veau du réfrigérateur pour qu'elle atteigne la température ambiante et assaisonnez-la selon vos goûts. • Faites chauffer de l'huile ou du beurre dans une poêle à feu moyen. • Faites cuire l'escalope 2-3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elle soit dorée. • Laissez-la reposer quelques minutes avant de servir pour que les jus se répartissent uniformément. Bon appétit !

7,90 €

1 pc

160 g

Haricots verts (grand)

Les haricots verts sont des légumes croquants, récoltés à maturité. Leur couleur vive et leur texture ferme en font un ingrédient polyvalent dans de nombreuses cuisines. Riches en fibres, en vitamines et en minéraux, les haricots verts sont non seulement délicieux, mais aussi nutritifs. Ils peuvent être cuits à la vapeur, sautés, blanchis ou simplement ajoutés crus à des salades pour une touche de fraîcheur. Les haricots verts ajoutent une touche de couleur et de vitalité à n'importe quel plat, faisant d'eux un choix parfait pour accompagner une grande variété de plats. Recette : Poêlée Haricots verts / Pommes de terre / Lardons (4 personnes) Ingrédients • 300 grammes d’haricots verts • 300 grammes de pommes de terre • 100 grammes de lardons • 1 oignon • 1/2 cuillère à café de sel et de poivre Instructions • Commencez par équeuter et rincer les haricots verts, puis faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante pendant environ 10 à 12 minutes. • Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre, coupez-les en petits carrés et faites-les cuire également dans de l'eau bouillante jusqu’à ce qu'elles soient tendres. Vous pouvez aussi les cuire à la vapeur si vous préférez. • Émincez l’oignon et faites-le revenir dans une sauteuse avec les lardons jusqu'à ce qu’ils soient dorés et croustillants. • Ajoutez ensuite les haricots verts et les pommes de terre dans la sauteuse, ainsi qu’un peu de beurre si nécessaire. Assaisonnez avec le sel et le poivre, puis faites cuire à feu vif en remuant régulièrement jusqu’à ce que le mélange soit légèrement doré. Bon appétit !

8,90 €

660 g

Tranche Gigot

L’agneau de la Boucherie Moderne profite d’une alimentation en herbes, de lait maternel et de fourrage. La tranche de gigot d’agneau au four est une recette traditionnelle et appréciée, parfaite pour les repas en famille ou entre amis. Voici comment préparer ce plat pour 4 personnes. Ingrédients : • 4 tranches de gigot d'agneau • 4 gousses d'ail • 3 branches de thym • 1 feuille de laurier • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive • Sel Instructions : 1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). 2. Assaisonnez généreusement les tranches de gigot d'agneau avec du sel. Pressez une gousse d'ail et frottez les tranches de gigot avec l'ail pressé pour les parfumer. 3. Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen-vif. Faites dorer les tranches de gigot sur chaque face jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. 4. Pendant ce temps, dans un plat allant au four, disposez les branches de thym, la feuille de laurier et les gousses d'ail restantes écrasées. 5. Placez les tranches de gigot d'agneau sur le lit d'aromates dans le plat. 6. Enfournez le plat pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à ce que la viande soit cuite selon vos préférences. 7. Quelques minutes avant la fin de la cuisson, arrosez les tranches de gigot avec leur jus de cuisson pour les imprégner de saveurs supplémentaires. 8. Servez chaud.

9,50 €

1 pc

Whisky Defender

Le "Defender Blended Scotch Whisky 5 ans" est un assemblage de 25 whiskies finement distillés et vieillis en fûts de chêne, offrant un goût franc et rond, bien équilibré. Composé de whiskies provenant de différentes distilleries écossaises, ce blend se distingue par sa complexité aromatique remarquable, avec des notes de malt sucré, de miel, de vanille, d'agrumes et de fleurs, rehaussées d'une pointe de fumée et d'épices. Son vieillissement en fûts de chêne lui confère une texture ronde et onctueuse, appréciée des connaisseurs. Il est un excellent choix pour tous les amateurs de whisky, que vous soyez un amateur chevronné ou un novice à la découverte du monde des whiskies écossais.

35,90 €

1 pc

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