Homepage epicery
Où vous livre-t-on ?
Vous pourrez donner des précisions sur votre adresse au moment de la validation de commande
Boucherie Moderne
Boucherie Moderne Jambon à l'ancienne Madame Mauriac
Boucherie Moderne

Jambon à l'ancienne Madame Mauriac

Jambon à l’ancienne de la Maison Mauriac, l’une des dernières salaisons à pratiquer le salage à la veine : cette technique d’assaisonnement traditionnelle permet de retrouver le goût du jambon d'Antan avec une saveur délicate et une texture unique.Chaque jambon est rigoureusement sélectionné, assaisonné, désossé, paré, cuit en étuve et refroidit dans son bouillon. Sans polyphosphate et non baratté, le Jambon Mauriac est probablement le meilleur jambon fabriqué en Île-de-France. La viande est tendre et savoureuse avec un gras mieux réparti. Une expérience gustative incomparable ! Recette : Coquillettes au jambon à l’ancienne (4 personnes) Ingrédients • 280g de coquillettes • 4 tranches de jambon à l’ancienne • 20 cl de crème liquide • 60g de parmesan • 2 cuillerées à soupe d’huile • De la ciboulette pour le dressage Instructions • Cuisez les coquillettes dans de l’eau bouillante salée pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu'elles soient al dente. • Égouttez les coquillettes une fois cuites et réservez-les. • Dans une casserole, chauffez à feu doux les coquillettes cuites, la crème et le parmesan. Laissez mijoter pendant quelques minutes jusqu'à ce que la sauce soit crémeuse et que le parmesan soit fondu. • Pendant ce temps, découpez les tranches de jambon en petits cubes. • Ajoutez les cubes de jambon à la casserole et mélangez bien. Assaisonnez selon votre goût. • Servez les coquillettes dans des assiettes, saupoudrez de ciboulette ciselée pour le dressage et dégustez chaud. Bon appétit !

Livraison
Dans l'heure2,99 €
Retrait en magasin
Dans l'heure
2,90 €
1 pc
80 g

Ce commerçant vous propose aussi...

Loader Faux-filet Shorthorn maturé product image
59,90 €
2 pers
600 g
Loader Chorizo Teyssier product image
6,90 €
1 pc
Loader Sauce tonnerre 8/12 product image
14,90 €
100 g
Loader 2kg / Cuisses de poulet product image
-30%
25,90 € 37,00 €
2 kg