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La boucherie Leboeuf est une boucherie artisanale qui ne travaille qu’avec des produits français d’exception. Romain Leboeuf, Meilleur Ouvrier de France, privilégie la qualité à tout autres critères. Il sélectionne lui-même ses viandes dans la France entière chez des éleveurs respectueux de notre patrimoine. Leurs animaux sont élevés de manière traditionnelle, en respectant leur bien-être, et avec une alimentation naturelle pour une viande d’excellence. Le bœuf est maturé plusieurs semaines afin de le laisser développer ses arômes délicats et affiner plus encore sa tendreté. ... En voir plus

Super Commerçant

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Viande

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Chorizettes + Perchettes

2 chorizettes + 2 perchettes.

5,90 €

4 pc

120 g

Saucisson sec nature

Saucisson sec pur porc qualité supérieure à la fleur de sel de Guérande. 👉 N'hesitez pas à nous demander de le recevoir déjà tranché !

14,90 €

1 pc

Collier de veau en morceaux

Le collier de veau est entrelardé et rend les plats mijotés savoureux et moelleux. Le collier peut être cuisiné seul ou avec d’autres morceaux comme l’épaule ou le tendron. Une seule règle : une cuisson longue révélera tous ses atouts. Vous pouvez le cuisiner la veille pour le réchauffer le lendemain, il n’en sera que meilleur. CUISSON : à cuire en ragoût, le collier est coupé en tranches épaisses. Comptez 1 heure 15 de cuisson minimum, en cocotte à feu doux. CONSERVATION : jusqu’à 2 jours avant cuisson et jusqu’à 4 jours après cuisson dans un réfrigérateur à 2 °C.

22,90 €

2 pers

500 g

Poitrine fumée (en lardons)

Poitrine fumée réalisée à partir de porc de montagne, salée au sel sec avant de subir un fumage en cheminée traditionnelle, coupée en lardons. ÉPAISSEUR LARDONS : 1 cm x 1 cm environ QUANTITÉ : 200 g (2 tranches environ)

8,90 €

200 g

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