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La boucherie Leboeuf est une boucherie artisanale qui ne travaille qu’avec des produits français d’exception. Romain Leboeuf, Meilleur Ouvrier de France, privilégie la qualité à tout autres critères. Il sélectionne lui-même ses viandes dans la France entière chez des éleveurs respectueux de notre patrimoine. Leurs animaux sont élevés de manière traditionnelle, en respectant leur bien-être, et avec une alimentation naturelle pour une viande d’excellence. Le bœuf est maturé plusieurs semaines afin de le laisser développer ses arômes délicats et affiner plus encore sa tendreté. ... En voir plus

Super Commerçant

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Viande

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Collier de veau en morceaux

Le collier de veau est entrelardé et rend les plats mijotés savoureux et moelleux. Le collier peut être cuisiné seul ou avec d’autres morceaux comme l’épaule ou le tendron. Une seule règle : une cuisson longue révélera tous ses atouts. Vous pouvez le cuisiner la veille pour le réchauffer le lendemain, il n’en sera que meilleur. CUISSON : à cuire en ragoût, le collier est coupé en tranches épaisses. Comptez 1 heure 15 de cuisson minimum, en cocotte à feu doux. CONSERVATION : jusqu’à 2 jours avant cuisson et jusqu’à 4 jours après cuisson dans un réfrigérateur à 2 °C.

22,90 €

2 pers

500 g

Rôti de filet mignon au chorizo

Rôti de filet mignon de porc Cul noir du Limousin, farci avec du chorizo et de la moutarde de Dijon. QUANTITÉ: 4 - 5 personnes CUISSON : - A' la cocotte . âpres avoir fait colorer le rôti dans la cocotte, faire suer une garniture ( par exemple oignons et carottes ) avant de remettre le rôti par dessus, ajouter un liquide au niveau de garniture, fermer la cocotte et cuire à feu doux, ou au four à 180 dégrées, 45 min. - Au four : enfourner le roti, 180 °c depart à froid 45 min.

42,90 €

4 - 5 pers

Filet de dinde fermière

Filet de dinde fermière, à la chair tendre et moelleuse.

6,90 €

1 pc

Assortiment charcuterie pour raclette

Les incontournables de la raclette pour 10 personnes : - chiffonnade de jambon blanc (300 g) - chiffonnade de jambon sec (300 g) - saucisson à l’ail (200 g) - rosette (150 g) - chorizo (150 g) - chiffonnade de coppa (150 g) - chiffonade de bresi (150g).

59,90 €

10 pers

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