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Le Brie de Meaux présente sous sa croûte duveteuse une pâte crémeuse et fondante. Il développe des parfums structurés de champignons de couches voire de sous bois quand son affinage est poussé. Franc au palais et charnu. C'est un incontournable des plateaux de fromages. Associer avec du Champagne ou du Beaujolais en fraicheur. ... En voir plus
