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Affiné plus de 9 mois, dans une saumure avec des herbes et des épices, recette secrète. Fondant et puissant ! Commençant par une note de noisette pour finir sur un arrière-goût épicé, la saveur fruitée de ce fromage moelleux suisse, au lait écrémé, réside sans doute dans la composition de sa croûte : cidre, vin blanc, herbes et épices. ... En voir plus
