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La boucherie Leboeuf est une boucherie artisanale qui ne travaille qu’avec des produits français d’exception. Romain Leboeuf, Meilleur Ouvrier de France, privilégie la qualité à tout autres critères. Il sélectionne lui-même ses viandes dans la France entière chez des éleveurs respectueux de notre patrimoine. Leurs animaux sont élevés de manière traditionnelle, en respectant leur bien-être, et avec une alimentation naturelle pour une viande d’excellence. Le bœuf est maturé plusieurs semaines afin de le laisser développer ses arômes délicats et affiner plus encore sa tendreté. ... En voir plus

Super Commerçant

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Viande

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Carré filet d’agneau (côte)

Le carré filet d’agneau est paré avec soin, puis coupé en côtes individuelles avec os afin de conserver un maximum de goût. Ce morceau comprend les filets, deux bandes tendres de viande situées de chaque côté de la colonne vertébrale, les filets mignons, deux morceaux très délicats nichés sous les filets, et les flanchets (bavettes), deux replis de viande très goûteux rattachés aux noix des filets. QUANTITÉ : pour 1 personne (1 côte). CUISSON : à griller ou à sauter, faites-la sauter dans une poêle ou griller à feu vif entre 2 et 4 minutes sur chaque face, suivant l’épaisseur. CONSERVATION : jusqu’à 2 jours avant cuisson et jusqu’à 3 jours après cuisson dans un réfrigérateur à 2 °C.

11,90 €

200 g

Jambon aux herbes

Jambon aux herbes cuit au four obtenu par l'ajout d'épices et de plantes aromatiques, selon une recette traditionnelle italienne, sans conservateurs ajoutés. ÉPAISSEUR TRANCHES : 1,5 mm environ QUANTITÉ : 200 g (3 tranches environ)

9,90 €

200 g

Carré de porc fermier Cul Noir du Limousin

Limousin

39,90 €

4 - 6 pers

1.2 kg

Pavé à l’ail des ours

Saucisson en forme de pavé parfumé à l’ail des ours.

14,90 €

180 g

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