Poissons entiers

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Poisson roi de la Méditerranée à la chair tendre, très peu d'arêtes, s'apprécie cuit. Compter entre 150 et 200g par personne.Tout comme en boutique, votre poissonnier pèse votre poisson avant de le préparer. Après l’avoir vidé et travaillé, son poids diminue donc de 10% à 30%, prenez donc bien en compte ce différentiel lorsque vous passez votre commande !

71,88 € (59,90 €/kg)

3 - 4 pers

1.2 kg

Daurade royale

Poisson roi de la Méditerrannée à la chair délicate, se cuisine grillé ou cru en tartare avec de la mangue.Tout comme en boutique, votre poissonnier pèse votre poisson avant de le préparer. Après l’avoir vidé et travaillé, son poids diminue donc de 10% à 30%, prenez donc bien en compte ce différentiel lorsque vous passez votre commande !

29,94 € (49,90 €/kg)

1 - 2 pers

600 g

Lotte (queue)

Préparé et livré sans peau, surnommé "diable de mer", ce poisson blanc a la chair ferme et au goût subtil et ne contient pas d'arêtes . Prévoir 300g par personne.Tout comme en boutique, votre poissonnier pèse votre poisson avant de le préparer. Après l’avoir vidé et travaillé, son poids diminue donc de 10% à 30%, prenez donc bien en compte ce différentiel lorsque vous passez votre commande !

89,85 € (59,90 €/kg)

1 pc

1.5 kg

Filets de poisson

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Saumon écossais (filet)

Délicieux en tartare ou en papillotte avec un filet d'huile d'olive et de citron. Compter 200g. par personne.

11,98 € (59,90 €/kg)

1 pc

200 g

Thon Albacore (filet)

Surnommé "yellow fin", idéal à l’huile, à la tomate ou en marinade. Compter 200g par personne.

11,98 € (59,90 €/kg)

1 pc

200 g

Dos de cabillaud (à la coupe)

Pavé prélevé dans le filet du cabillaud, saveur délicate, cuisson légère pour un résultat fondant. Compter 200g par personne.

11,98 € (59,90 €/kg)

1 pc

200 g

Crustacés

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Crevettes de Madagascar cuites (grandes)

À servir telles quelles avec de la mayonnaise ou pour agrémenter une salade (tomates, oignons, maïs doux et salade verte). Portion pour 1 à 2 personnes (entre 6 et 9 grandes crevettes).

19,47 € (64,90 €/kg)

300 g

Crevettes grises cuites (petites)

Idéales pour l'apéritif. Portion pour 1 à 2 personnes.

11,97 € (39,90 €/kg)

300 g

Gambas crues

Crevettes de mer "géantes", à déguster avec de l’avocat ou du pamplemousse. Compter 2 ou 3 pièces par personne.

49,95 € (99,90 €/kg)

1 pc

500 g

Fruits de mer

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Bulots cuits

L'indispensable de vos plateaux de fruits de mer. Portion pour 1 à 2 personnes.

10,47 € (34,90 €/kg)

300 g

Calamars ou encornets

Encornet ou calamars nettoyés prêt à être cuisiné. Chair ferme et parfumée, se cuisinent farcis, frits, ou nature avec de l’aïoli. Prévoir 250g par personne.

10,00 € (40,00 €/kg)

250 g

Traiteur

(8)

Caviar Kaviari Cristal

Mets d’exception à consommer sur des blinis ou une pomme de terre ratte cuite à la vapeur. Quantité pour 1 à 3 personnes, prévoir 5g en apéritif, 8g dans une entrée et 10g pour un plat chaud.

99,00 €

30 g

Poutargue

Constituée d’une poche d’œufs de mulet ou de thon rouge salée et séchée, un délice en fines tranches ou râpée sur vos pâtes. Quantité pour une dizaine de personnes.

53,70 € (179,00 €/kg)

1 pc

300 g