Vins rouges

(46)

Château Coulonge - Elevé en fûts de chêne

Ce vin se savoure avec des viandes rouges, grillades, magrets de canard ou fromages de brebis. Il a été élevé en fûts de chêne pendant 12 mois afin d’affiner son caractère. Cépages : Merlot et Cabernet Sauvignon à parité. Robe : rubis. Nez : fruits rouges mûrs avec une note de vanille. Bouche : attaque souple, tanins ronds et harmonieux, bonne persistance aromatique avec un boisé fondu. Température idéale de consommation : 17 – 18 °C.

7,90 €

1 pc

75 cl

Château de Basset - Bordeaux supérieur

Le château de Basset est situé à 50 km au sud-est de Bordeaux, dans le village de Mourens. Terroirs de l'entre-deux-mers, entre AOC Bordeaux et Bordeaux supérieur. Cépages : 50% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot. Bouche: attaque souple, bonne persistance arômatique de fruits rouges avec un boisé fondu et des tannins ronds, accompagnera avec délice les viandes rouges et les gibiers. Température de service : 17°-18°. Conservation: de 5 à 7 ans.

9,90 €

1 pc

75 cl

Château de Coulonge Tradition

Les vignes de ce Château de Coulonge Tradition sont cultivées sur un terroir argilo-calcaire exposition Sud. Elles bénéficient d’un travail du sol alterné avec enherbement naturel et permet au vignoble une maîtrise des rendements. Cette cuvée est vinifiée et élevée traditionnellement en cuve. Cépages : 80 % de Merlot, 10 % de Cabernet Franc 10 % de Cabernet Sauvignon. Robe : rubis intense. Nez : Fruits Rouges confits. Bouche : croquante et chaleureuse.

7,50 €

1 pc

75 cl

Vins blancs

(35)

Château Coulonge - Blanc sec Bordeaux Bio

AOC Bordeaux Blanc Sec. Cépage : 100 % Sauvignon Blanc, cultivé sur un terroir Argilo Calcaire exposition Sud. Nez : intense d’agrumes, bouche fruitée, fraîche et aromatique. Accords : Incontournable avec crustacés et poissons et lors d’un apéritif partagé.

9,00 €

75 cl

Château de la Vieille Tour - Blanc Bordeaux Bio

AOP Bordeaux Supérieur. Bouche : fruité et souple. Température de service : 8 à 10°C. Accords : Fromage de chèvre, poissons en sauce, dessert à base de chocolat.

9,00 €

75 cl

Château des Annibals - La Jouvencelle - Coteaux Varois 2019 Bio

Cépages : Rolle 90%, Ugni Blanc. Couleur : jaune paille, limpide et brillant. Nez : expressif aux notes d’agrumes et fleurs blanches. Bouche : frais et net devenant plus ample. Accords : Agréable en apéritif ou en repas avec poissons, crustacées et viandes blanches.

12,50 €

75 cl

Vins rosés

(9)

Château de L'Ou Rosé - Côtes de Roussillon

Cépages : Syrah – Grenache noir. Vin ample, rond, développant les notes de fruits rouges (Fraise, framboise). Bouche : belle intensité fraîcheur. Nez : beaucoup de fraîcheur et arôme de petits fruits rouges. A boire dès à présent, mais il peut se conserver encore quelques années. A servir dès l'apéritif, sur des poissons grillés ou des grillades ou sur de la cuisine Méditerranéenne à base d'épices.

15,00 €

75 cl

Château Jas d'Esclans - Cru rosé - Côtes Varois Bio

Cépages : Grenache 50%, Mourvèdre 15%, Tibouren 15%, Cinsault 15% et Syrah 5%. Robe : pâle saumonée. Nez : fin de banane, abricot puis de fruits secs. Bouche : est équilibrée, tout en rondeur, finissant sur des notes de fruits confits.

17,00 €

75 cl

Cuvée des Annibals - Rosé 2019 Bio

Cépages : Grenache, Cinsaut, Syrah, Ugni Blanc, Rolle. Robe : limpide, brillante, de couleur rose pale. Bouche : Vin sec et fruité. Arômes de pêche accompagnés de notes fraîches d’agrumes et d’ananas. Accords : cuisine d’été, produits de la mer, viandes blanches.

12,50 €

75 cl

Champagnes

(7)

Bruno Paillard Brut premier cru

Sa robe paille offre un nez bouqueté de fruits rouges et de noyaux avec des notes grillées. En bouche, il est équilibré, franc, fin, corsé et plein avec un grain serré. Son allonge est fondue sur des bulles fines et fondantes. Cépages : 22% Pinot Meunier, 33% Chardonnay, 45% Pinot Noir.

37,00 €

1 pc

75 cl

Champagne Besserat triple B Bio

La cuvée Triple B Besserat de Bellefon marie 60% de Pinot Noir, 30% de Pinot Meunier et 10% de Chardonnay. Un assemblage qui fait appel aux plus belles parcelles du domaine maison. Ce sont des vignes âgées en moyenne de 37 ans. Cette cuvée est non dosée, l’équilibre étant absolument parfait. Au nez, c’est une cuvée qui dévoile de belles notes de fruits frais, puis au second nez, des arômes de compote et de pâte de fruit. C’est un nez complexe, ample, riche. Ce champagne se dévoile à travers une attaque tendue et vive, puis laisse place à des arômes fruités soulignés par une belle minéralité. La finale offre une salinité remarquable.

39,00 €

75 cl

Domaine Wunsch & Mann – Crémant d’Alsace Bio

Crémant - Cuvée traditionnelle. Issu de l'alliance des nobles cépages alsaciens et de la méthode champenoise, le Crémant d'Alsace jouit d'une personnalité et d'une réputation grandissante. Robe : or pâle, symbole de fête. Dégustation: Fraicheur, discrètement fruité. Accords: Le crémant d'Alsace sera le fleuron de toutes les grandes occasions de l’apéritif à la fin du repas. Température de service : 6 à 8°C. Garde : 4 à 6 ans.

11,60 €

75 cl

Porto

(3)

Porto Borges Ruby

Porto rouge couleur rouge profond. Arôme de fruits rouges mûrs. En bouche, la structure s'accompagne d'un goût de fruits mûrs et d'une douceur équilibrée qui prolonge l'arrière-goût.

19,50 €

1 pc

75 cl

Porto Borges Tawny

Porto rouge couleur blondâtre, des arômes de coing et de confiture bien intégrés avec des notes de vanille du vieillissement en bois. Attaque douce, avec douceur et persistance. La finale en bouche révèle sa période de vieillissement à travers des notes de confiture.

19,00 €

1 pc

75 cl

Porto Borges White

Porto blanc couleur jaune d'or. Arômes de fruits secs et de miel. En bouche, sa douceur est parfaitement équilibrée par son acidité, avec un arrière-goût de fruits secs mélangés donnant une douceur fraîche.

20,00 €

1 pc

75 cl

Spiritueux

(10)

Gin Lane 1751 London Dry Gin Angleterre 40°

Macération de différents ingrédients pendant 24h. Distillé en « small batch » dans de petits alambics traditionnels, seul le cœur de chauffe est conservé. Composé de huit botaniques : genièvre, coriandre, racine d’angélique, racine d’Iris, citron de Sicile, orange de Séville, écorce de cannelier et anis étoilé. Nez : franc et frais, notes de genièvre et agrumes. Bouche : grasse et équilibrée, zeste de citron, orange et herbeux. Finale : fraîche, notes d’agrumes.

42,00 €

1 pc

70 cl

Rhum Black Magic Spiced Caraïbe 40°

Un véritable trésor des Caraïbes aux notes délicieusement épicées, apporte une nouvelle dimension à vos cocktails grâce à ses arômes de vanille et de cannelle. Nez : vif, notes de sucre roux, vanille et épices douces. Bouche : douce et épicée, arômes de cannelle, clous de girofle et réglisse. Finale : douce et persistante, notes de vanille, cassonade et clous de girofle.

41,00 €

1 pc

70 cl

Rhum El Supremo 3 ans d'âge Guyana 40°

Rhum de miel de canne à sucre, recette naturelle, sans ajout et non filtrée. Double maturation : la première moitié du vieillissement en cuves d’incienso marron puis la seconde moitié en fûts de chêne français. Nez : vif, notes de miel et chocolat amer. Bouche : souple et délicate, âromes de toffee, vanille et poivre noir. Finale : gourmande, notes de vanille et miel.

46,00 €

1 pc

70 cl

Caves

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