Vinosfera, Paris

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Notre sélection7

Apéritif5

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Balciana domaine Sartarelli 2012
Originaire des Marches. Vin blanc à la robe jaune paille avec des nuances de jaune doré. Au nez, il a des arômes de fruits mûrs, tropicaux et d'agrumes, mais aussi d'épices, de réglisse, d'amandes et de miel. Cépage : Verdicchio.
{{35.9 | parsePrice 'EUR' }}+(75 cL)
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Grechetto Millésime 2016 Domaine Poggio Bertaïo
Originaire d'Ombrie. Vin blanc, de couleur jaune aux reflets verts, au nez fruité et floral. Au palais, il est rond, frais, facile à boire. Cépage : Grechetto. Accords suggérés : apéritifs, salades, poissons.
{{10.9 | parsePrice 'EUR' }}+(75 cL)
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Moscato d'Asti Scrapona domaine Marenco 2014/2015
Originaire du Piémont. Vin blanc pétillant doux, de couleur jaune paille intense. Au nez, il est délicat et parfumé. Au palais, il est doux, effervescent, présentant les caractéristiques des raisins Moscato. Cépages : moscato blanc. Accords suggérés : desserts, et aussi, en apéritif.
{{14.9 | parsePrice 'EUR' }}+(75 cL)
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Pineto Brachetto d'Aqui domaine Marenco 2014
Originaire du Piémont. Vin rouge pétillant doux, de couleur rouge rubis, aux arômes délicats de fruits rouges et framboises avec des notes de rose. Au palais, il est doux, délicat avec une mousse légère et persistante. Cépage : Brachetto. Accords suggérés : fraises, groseilles, pâtisseries, tartes et aussi, en apéritif.
{{16.9 | parsePrice 'EUR' }}+(75 cL)
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Soave Classico "CA VISCO" domaine Coffele 2016
Originaire de Vénétie.Vin blanc, de couleur jaune paille avec des reflets verdâtres, arômes pêches blanches et agrumes. Au palais : intense, minéral, fruit très pur avec une belle acidité, profond et long. Précisions : excellent potentiel de garde et rapport qualité-prix exceptionnel. Vin biologique certifié. Cépages : Garganega 75%, Trebbiano di Soave 25%. Accords suggérés : apéritif, poissons, viandes blanches et fromages frais.
{{19.5 | parsePrice 'EUR' }}+(75 cL)

Accompagner un plat8

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*Barolo Serralunga Millésime 2013 Domaine Ferdinando Principiano
Originaire du Piémont. Vin rouge rubis brillant, aux arômes floraux (violette, rose fanée), fruités et épicés (muscade) qui se transforment en vieilllissant en bouquet riche et complexe. Au palais, on retrouve une bonne structure tannique, charpentée, une acidité présente avec du poivre et parfois de la réglisse. Précisions : conservation de 10 à 20 ans. Cépage : Nebbiolo. Accords sugérés : farfalles aux cèpes, poulet aux cèpes, osso bucco, moelleux au chocolat.
{{36.5 | parsePrice 'EUR' }}+(75 cL)
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Antinoo domaine Casale del Giglio 2013
Originaire de Latium. Vin blanc à la robe jaune dorée, d'une grande intensité et persistance au nez avec des arômes de fleurs jaunes et d'acacia. Au palais, il est sec, avec une bonne minéralité, sapide et une finale de grande longueur. Cépages : Chardonnay, viognier. Accords suggérés : pâtes à la matriciana.
{{18.5 | parsePrice 'EUR' }}+(75 cL)
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Barbaresco Manzola domaine Nada Fiorenzo 2012
Originaire du Piémont. Vin rouge grenat vif, au nez, on retrouve des arômes fruités et floraux (violette) évoluant vers des bouquets complexes d'épices, de fumée, de réglisse et parfois de cacao. Au palais, il est tannique, concentré et bien structuré sur un bon support acide. Précisions : c'est un vin de garde. Cépage : Nebbiolo. Accords suggérés : tagliatelles aux champignons et jambon cru, omelette aux girolles.
{{39.9 | parsePrice 'EUR' }}+(75 cL)
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JO Negroamaro domaine Gianfranco Fino 2013
Originaire des Pouilles. Vin rouge rubis avec des reflets violets, aux arômes de fruits noirs et d'épices. Au palais, il est puissant, épicé et très long. Précisions : petite production d'un vignoble de 1 hectare, au rendement moyen de 800 gr de raisins par plante. Cépage : Negroamaro. Accords suggérés : tagliata de boeuf, pigeon ramier aux cèpes.
{{59.5 | parsePrice 'EUR' }}+(75 cL)
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Madreselva domaine Casale del Giglio 2012
Originaire de Latium. Vin rouge foncé et aux arômes de griottes, myrtilles,cassis puis des senteurs de cacao, café, cuir. Au palais, ses tannins prononcés mais souples sont une agréable surprise. Précisions : Les raisins sont vendangés à pleine maturité mais à des périodes différentes. Cépages : Cabernet sauvignon, merlot et petit verdot. Accords suggérés : charcuterie italienne, filet de cabillaud, ratatouille, tagliatelles au chorizo.
{{22.5 | parsePrice 'EUR' }}+(75 cL)
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Rosso Di Montalcino domaine Fattoria Del Pino 2013
Originaire de Toscane. Vin rouge rubis,bouquet arômatique intense et complexe. Au palais, des tannins veloutés, bien structurés, texture intéressante avec une longueur surprenante. Précisions : Vieillissement un an en cuve acier, huit mois en fûts de chêne et quatre mois minimum en bouteilles. Cépage : Sangiovese. Accords suggérés : sauté de porc au curry, porchetta (porcelet à l'italienne).
{{26.9 | parsePrice 'EUR' }}+(75 cL)
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Tralivio domaine Sartarelli 2014
Originaire des Marches. Vin blanc de couleur jaune paille avec des reflets verdâtres. Au palais, on y retrouve des arômes de fruits blancs et des tons d'agrumes. Belle acidité qui équilibre magnifiquement l'ensemble donnant un sentiment de douceur. Cépage : Verdicchio. Accords suggérés : sushis et poissons crus, préparation de poisson ou de viande blanche, tagliatelles aux truffes, risotto aux asperges et fromages.
{{18.9 | parsePrice 'EUR' }}+(75 cL)
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Umbria Rosso Millésime 2016 Domaine Poggio Bertaïo
Originaire d'Ombrie. Vin rouge profond, au nez fruité et frais. Au palais, il est souple et fruité, d'une belle structure. Cépage : Sangiovese 60%, Merlot 30 %, Cabernet sauvignon 10%. Accords suggérés : lasagnes, pizzas, charcuteries
{{10.9 | parsePrice 'EUR' }}+(75 cL)

Accompagner viandes & fromages12

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*Ca'Moreï Millésime 2014 Domaine Fay
Originaire de Lombardie. Vin rouge rubis avec des reflets typiques grenat et des arômes fruits rouges et d'épices. Au palais, on y retrouve une sensation de fraîcheur, avec des notes de fruits rouges, aux tannins fins et élégants. Cépage : Nebbiolo Chiavennasca. Accords suggérés : viandes blanches rôties, viande rouge grillée ou rôtie. Fromages affinés.
{{34.5 | parsePrice 'EUR' }}+(75 cL)
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*Cimbolo Millésime 2013 Domaine Poggio Bertaïo
Originaire d'Ombrie. Vin rouge rubis profond, au nez intense et profond de cerises et réglisse. Au palais, il est très élégant avec des tannins souples et une longue finale. Précisions : la qualité d'un Brunello à la moitié prix. Cépage : Sangiovese. Accords suggérés : Viande de veau et agneau.
{{24.5 | parsePrice 'EUR' }}+(75 cL)
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Aphrodisium domaine Casale del Giglio 2013
Originaire de Latium. Vin blanc doux à la robe de couleur jaune or. Au nez, il est frais et fleuri (fleur de pêcher et d'oranger ) avec des notes de peau de raisin, de pêche au sirop et de miel. Au palais, c'est un nectar qui ne manque, ni de fraîcheur ni de noblesse. Sucré, enveloppant et longue finale avec une note minérale. Cépages : assemblage petit manseng, viognier, greco et fiano. Accords suggérés : foie gras, desserts (riz au caramel, tarte tatin).
{{36.5 | parsePrice 'EUR' }}+(50 cL)
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Barbera d'Alba domaine Ferdinando Principiano 2014
Originaire du Piémont. Vin rouge rubis brillant. Au nez, on retrouve des arômes fruités (fruits mûrs, confiture) et épicés (muscade) qui se transforment en vieillissant en bouquet riche et complexe de tabac, de fumée et de poivre vert. Au palais, il a une bonne structure tannique, charpentée, une acidité présente avec du poivre. Cépage : Barbera. Accords suggérés : charcuterie, viande, gibiers.
{{18.5 | parsePrice 'EUR' }}+(75 cL)
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Brunello Di Montalcino domaine Fattoria Del Pino 2011
Originaire de Toscane. Vin rouge rubis, riche et profonde, aux arômes floraux, fruits rouges et de poivre. En vieillissant, on trouve un bouquet intense de sous-bois, d'épices, de cuir et parfois de réglisse. Au palais, tannique, charnu et riche, long en bouche avec une belle acidité. Cépage : Sangiovese. Accords suggérés : viandes rouges avec sauce relevée, rognons de veau sauce moutarde, gibiers, fromage de type Munster.
{{54.5 | parsePrice 'EUR' }}+(75 cL)
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Campo Laveï Valpolicella superiore du domaine CA'Rugate 2014
Originaire de Vénétie. Vin rouge rubis intense, bouquet intense de cerises noires, d'épices et de bois. Au palais, beaucoup de rondeur, des tannins élégants et bien balancés. Cépages : 40% Corvina, 30% Rondinella, 30% Corvinone. Accords suggérés : tranche de gigot grillé, pièce de boeuf grillée, fromages à maturité.
{{22.5 | parsePrice 'EUR' }}+(75 cL)
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Chianti Classico domaine Castello Monsanto 2013
Originaire de Toscane. Vin rouge vif, aux arômes floraux (violette), fruités, d'épices et de torréfaction. Au palais, il a une bonne structure tannique avec une acidité nuancée. Bonne charpente qui n'empêche pas une certaine élégance. Cépages : Sangiovese 90 %, Canaiolo 10%. Accords suggérés : Brick au crabe, jambon des ardennes, escalope de dinde, pêches au vin.
{{23.5 | parsePrice 'EUR' }}+(75 cL)
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Chianti Classico Riserva "Il Poggio" domaine Castello Monsanto 2011
Originaire de Toscane. Vin rouge rubis, aux arômes de fruits rouges, fleurs et épices douces. Au palais, il est intense, complexe, raffiné, d'une très grande longueur. Précisions : premier cru de Chianti Classico, grand vin de garde, le domaine à une collection incroyable de vieux millésimes de ce vin légendaire. Cépages : Sangiovese 90%, Canaiolo 7%, Colorino 3%. Accords suggérés : viandes rouges et blanches.
{{65.0 | parsePrice 'EUR' }}+(75 cL)
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ES domaine Gianfranco Fino 2012/2013
Originaire des Pouilles. Vinrouge rubis intense avec des reflets violets, aux arômes de baies sauvages. Au palais, il est généreux et assez riche en alcool avec des tannins quelques peu rustiques. Précisions : seulement 6000 bouteilles sont produites chaque année. Rare joyau pour tous les passionnés. Cépage : Primitivo. Accords suggérés : gigot d'agneau braisé, fromage de brebis.
{{59.5 | parsePrice 'EUR' }}+(75 cL)
{{quantity}}x
Madreselva domaine Casale del Giglio 2012
Originaire de Latium. Vin rouge foncé et aux arômes de griottes, myrtilles,cassis puis des senteurs de cacao, café, cuir. Au palais, ses tannins prononcés mais souples sont une agréable surprise. Précisions : Les raisins sont vendangés à pleine maturité mais à des périodes différentes. Cépages : Cabernet sauvignon, merlot et petit verdot. Accords suggérés : charcuterie italienne, filet de cabillaud, ratatouille, tagliatelles au chorizo.
{{22.5 | parsePrice 'EUR' }}+(75 cL)
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Rosso Viola domaine Cantine Viola 2013
Originaire de Calabre. Vin rouge rubis et aux arômes épicés et variés, allant du clou de girofle au poivre noir, avec des notes de prunes cerises et herbacés. Elégant et harmonieux au palais, plutôt sec, on y retrouve la même palette d'arômes des tannins moyens et une acidité prononcée. Cépage : Magliocco.Couleur. Accords suggérés : charcuteries italiennes, gratin d'aubergines au parmesan.
{{22.5 | parsePrice 'EUR' }}+(75 cL)
{{quantity}}x
Volpolo Bolgheri domaine Podere Sapaïo 2012/2014
Originaire de Toscane. Vin rouge intense, aux arômes confiturés et épicés. Au palais, c'est un vin charnu aux tannins bien mûrs, rondeur et souplesse. Cépages : Cabernet sauvignon, Merlot et Sangiovese. Accords suggérés : noisette de veau.
{{29.5 | parsePrice 'EUR' }}+(75 cL)

Accompagner un poisson5

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Bianco Margherita domaine Cantine Viola 2014
Originaire de Calabre. Vin blanc, rare et original, à la couleur jaune clair et aux arômes de fruits blancs avec une touche florale. Au nez, il est généreux en fruit très pur, avec une belle longueur épicée. Cépages : 65 % Guarnaccia bianca 35% Mantonico Bianco. Accords suggérés : Idéal avec espadon, bar de ligne.
{{21.5 | parsePrice 'EUR' }}+(75 cL)
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Chianti Classico domaine Castello Monsanto 2013
Originaire de Toscane. Vin rouge vif, aux arômes floraux (violette), fruités, d'épices et de torréfaction. Au palais, il a une bonne structure tannique avec une acidité nuancée. Bonne charpente qui n'empêche pas une certaine élégance. Cépages : Sangiovese 90 %, Canaiolo 10%. Accords suggérés : Brick au crabe, jambon des ardennes, escalope de dinde, pêches au vin.
{{23.5 | parsePrice 'EUR' }}+(75 cL)
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Falanghina domaine Borgo di Colloredo 2015
Originaire de Molise. Vin blanc jaune brillant, au nez complexe avec notes de fruits exotiques, fleurs blanches et épices. Au palais, il est très vif, juteux et équilibré, une finale longue, épicée et minérale. Cépage : Falanghina. Accords suggérés : fruits de mer, crustacés, poissons, légumes.
{{12.9 | parsePrice 'EUR' }}+(75 cL)
{{quantity}}x
Greco domaine Borgo di colloredo 2015
Originaire de Molise. Vin blanc de couleur jaune or brillant, au nez intense avec notes de fruits exotiques et agrumes. Au palais, il est plein, persistant, minéral. Cépage : Greco. Accords suggérés : poissons grillés.
{{14.9 | parsePrice 'EUR' }}+(75 cL)
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Tralivio domaine Sartarelli 2014
Originaire des Marches. Vin blanc de couleur jaune paille avec des reflets verdâtres. Au palais, on y retrouve des arômes de fruits blancs et des tons d'agrumes. Belle acidité qui équilibre magnifiquement l'ensemble donnant un sentiment de douceur. Cépage : Verdicchio. Accords suggérés : sushis et poissons crus, préparation de poisson ou de viande blanche, tagliatelles aux truffes, risotto aux asperges et fromages.
{{18.9 | parsePrice 'EUR' }}+(75 cL)

Accompagner un dessert4

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*Barolo Serralunga Millésime 2013 Domaine Ferdinando Principiano
Originaire du Piémont. Vin rouge rubis brillant, aux arômes floraux (violette, rose fanée), fruités et épicés (muscade) qui se transforment en vieilllissant en bouquet riche et complexe. Au palais, on retrouve une bonne structure tannique, charpentée, une acidité présente avec du poivre et parfois de la réglisse. Précisions : conservation de 10 à 20 ans. Cépage : Nebbiolo. Accords sugérés : farfalles aux cèpes, poulet aux cèpes, osso bucco, moelleux au chocolat.
{{36.5 | parsePrice 'EUR' }}+(75 cL)
{{quantity}}x
Aphrodisium domaine Casale del Giglio 2013
Originaire de Latium. Vin blanc doux à la robe de couleur jaune or. Au nez, il est frais et fleuri (fleur de pêcher et d'oranger ) avec des notes de peau de raisin, de pêche au sirop et de miel. Au palais, c'est un nectar qui ne manque, ni de fraîcheur ni de noblesse. Sucré, enveloppant et longue finale avec une note minérale. Cépages : assemblage petit manseng, viognier, greco et fiano. Accords suggérés : foie gras, desserts (riz au caramel, tarte tatin).
{{36.5 | parsePrice 'EUR' }}+(50 cL)
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Moscato d'Asti Scrapona domaine Marenco 2014/2015
Originaire du Piémont. Vin blanc pétillant doux, de couleur jaune paille intense. Au nez, il est délicat et parfumé. Au palais, il est doux, effervescent, présentant les caractéristiques des raisins Moscato. Cépages : moscato blanc. Accords suggérés : desserts, et aussi, en apéritif.
{{14.9 | parsePrice 'EUR' }}+(75 cL)
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Pineto Brachetto d'Aqui domaine Marenco 2014
Originaire du Piémont. Vin rouge pétillant doux, de couleur rouge rubis, aux arômes délicats de fruits rouges et framboises avec des notes de rose. Au palais, il est doux, délicat avec une mousse légère et persistante. Cépage : Brachetto. Accords suggérés : fraises, groseilles, pâtisseries, tartes et aussi, en apéritif.
{{16.9 | parsePrice 'EUR' }}+(75 cL)

Epicerie5

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Caviar sublime de poivron grillé Langustachic
Fabriqué en France par le chef Romain passionné de la cuisine traditionnelle italienne et le savoir faire Français. C'est ainsi qu'est née la ligne de produits "PRÊT A SAUCER" pour les gourmets. Les meilleurs poivrons rouges des Abruzzes pour une poivronade unique, idéale pour verrines et tartines à l'apéro. Top pour tremper le poulet.
{{8.2 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 105 g)
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Crème de tomate rouge à la vodka Langustachic
Fabriquée en France par le chef Romain passionné de la cuisine traditionnelle italienne et le savoir faire Français . C'est ainsi qu'est née la ligne de produits "PRÊT A SAUCER" pour les gourmets. Sauce avec pulpe de tomate rouge, pointe de crème et piment relevée de vodka russe. Pour accompagner vos pâtes.
{{8.5 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g)
{{quantity}}x
Gelée citron yuzu wasabi Langustachic
Fabriqué en France par le chef Romain passionné de la cuisine traditionnelle italienne et le savoir faire Français. C'est ainsi qu'est née la ligne de produits "PRÊT A SAUCER" pour les gourmets. Mélange de marmelade bio sicilienne relevée d'un jus de Yuzu et Wasabi. Pour relever les tartares, ceviches, maki, fromages affinés, foie gras.
{{9.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 130 g)
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Spécialité à la truffe blanche à base de beurre
Région Ombrie. Condiment idéal pour assaisonner vos plats de pâtes ou de riz. Peut également servir pour cuire les œufs ou autres recettes pour ajouter un peu d'originalité à vos plats.
{{6.1 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 75 g)
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Truffe noire hachée
Région Ombrie. Idéale dans les sauces truffées pour accompagner vos pâtes ou plats de riz.
{{17.2 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 50 g)
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