Boucherie Bio Tête Bech, lyon

Amateurs de viandes d'exception, vous trouverez forcément votre bonheur à la boucherie Tête Bech. C'est dans l'une des plus anciennes boucheries de Lyon que Gilles nous fait partager son goût pour les races d'exception : Wagyu, Aubrac et autres viandes maturées. A noter aussi que toutes les viandes excepté la volaille sont issues de l'agriculture biologique !

Adresse : 9 Rue des Pierres Plantées, 69001 lyon

Notre sélection
Meilleures Ventes
Bœuf
Veau
Porc
Agneau
Volaille
Charcuterie
Enfants
Traiteur

Notre sélection9

Blanc de poulet
C'est le morceau idéal pour les enfants et les sportifs, à sauter ou pour réaliser un poulet au curry. Prévoir 200g par personne.
Côte de bœuf 6 semaines de maturation (4/5 personnes)
Un goût authentique et une chair tendre, à griller tout en conservant un cœur saignant. Viande issue de l'agriculture biologique, 6 semaines de maturation.Une côte de bœuf de 1kg convient pour 3 à 4 personnes.
Côte de bœuf 6 semaines de maturation (5/6 personnes)
Un goût authentique et une chair tendre, à griller tout en conservant un cœur saignant. Viande issue de l'agriculture biologique, 6 semaines de maturation. Une côte de bœuf de 1,5kg convient pour 5 à 6 personnes.
Côte de porc
Très bon morceau, charnu et goûteux. Compter 2 à 3 côtes par personne.
Côte de veau
Morceau épais au léger parfum de noisette, à griller au barbecue ou à la poêle. Quantité pour 1 personne.
Entrecôte
Partie noble du bœuf. A griller, s'apprécie saignante avec une pincée de sel pour ne pas la dénaturer. Compter 250g par personne.
Filet mignon de porc
Partie noble du porc tendre et savoureuse, à griller. Compter 200g par personne.
Saucisson berret basque
Réalisé à partir de porc et piment d'espelette, indispensable pour l'apéritif, à accompagner de cornichons.
Saucisson sec
Viande de porc assaisonnée et longuement séchée. A couper en fines tranches pour vos apéritifs.
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