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Poissonnerie d'Aligre, Paris
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Notre sélection7
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*Saumon écossais (filet) Label RougeDélicieux en tartare ou en papillotte avec un filet d'huile d'olive et de citron. Compter 200g par personne.
{{9.58 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g - 47,90 €/Kg)
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Bar (6 personnes)Poisson roi de la Méditerranée à la chair tendre, très peu d'arêtes, s'apprécie cuit. Compter un poisson pour 6 personnes.
{{83.13 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 1,7 Kg - 48,90 €/Kg)
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Daurade Rose Poisson très maigre assez rare. Il se caractérise par une chair d’une rare finesse. Se cuisine grillé, braisé, ou rôti à la broche, servi avec des haricots ou des pois chiches. Compter un poisson pour 2 personnes.
{{29.34 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 600 g - 48,90 €/Kg)
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Daurade royale Poisson roi de la Méditerrannée à la chair délicate, se cuisine grillé ou cru en tartare avec de la mangue. Compter un poisson pour 2 personnes.
{{23.94 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 600 g - 39,90 €/Kg)
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Dos de cabillaud Pavé prélevé dans le filet du cabillaud, saveur délicate, cuisson légère pour un résultat fondant. Compter 200g par personne.
{{7.98 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g - 39,90 €/Kg)
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Maquereau A cuisiner mariné au vin blanc et herbes, ou bien grillé servi avec une compote de groseille. Compter un poisson par personne.
{{2.58 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g - 12,90 €/Kg)
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Thon Rouge (filet) Délicieux cru en tartare, poêlé avec une croute de sésame ou en sauce provençale. Compter 200g par personne.
{{9.98 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g - 49,90 €/Kg)
Meilleures Ventes7
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*Sardines Chair extrêmement savoureuse, la sardine se cuisine grillée, en friture ou en bouillabaisse. Portion pour 1 personne.
{{1.58 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g - 7,90 €/Kg)
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*Saumon écossais (filet) Label RougeDélicieux en tartare ou en papillotte avec un filet d'huile d'olive et de citron. Compter 200g par personne.
{{9.58 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g - 47,90 €/Kg)
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Colin (filet) Très peu d’arêtes et une chair fine, à servir grillé ou en papillote. Compter 200g par personne.
{{3.98 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g - 19,90 €/Kg)
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Crevettes de Madagascar cuites (petites)A servir telles quelles avec de la mayonnaise ou une sauce cocktail (ketchup, mayonnaise, yaourt, cognac), ou pour agrémenter une salade (tomates, oignons, maïs doux et salade verte). Portion pour 1-2 personnes.
{{17.97 | parsePrice 'EUR' }}+(300 g - 59,90 €/Kg)
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Saumon fumé (tranches) Saveur subtile, douce et légèrement fruitée, sur un toast au beurre ou sur un blinis. Quantité pour 2 personnes.
{{14.97 | parsePrice 'EUR' }}+(300 g - 49,90 €/Kg)
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Sole (moyenne) Chair très maigre, la sole s'accorde parfaitement avec un jus de citron et un filet d'huile d'olive, ou poêlée meunière. Compter un poisson par personne.
{{17.47 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 350 g - 49,91 €/Kg)
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Truite (filet) Poisson de rivière, à la chair exquise, se marie à merveille avec une sauce à base de cresson. Prévoir 200g par personne.
{{4.58 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g - 22,90 €/Kg)
Filets de poisson12
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*Saumon écossais (filet) Label RougeDélicieux en tartare ou en papillotte avec un filet d'huile d'olive et de citron. Compter 200g par personne.
{{9.58 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g - 47,90 €/Kg)
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Bar (filet) Surnommé "loup", s'apprécie cru ou cuit, chair tendre et très goûteuse pour des plats raffinés. Compter 200g par personne.
{{13.58 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g - 67,90 €/Kg)
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Bonite (à la coupe) Cousin du thon, se prépare à la ravigote (huile d’olive, moutarde et câpres), à la crème, en tartare ou en carpaccio.
{{4.58 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g - 22,90 €/Kg)
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Cabillaud (filet) Poisson star du fish and chips, il peut tout aussi bien se cuisiner au four en papillote pour un résultat fondant. Compter 200g par personne.
{{5.38 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g - 26,90 €/Kg)
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Colin (filet) Très peu d’arêtes et une chair fine, à servir grillé ou en papillote. Compter 200g par personne.
{{3.98 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g - 19,90 €/Kg)
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Daurade royale (filet) Chair moelleuse et subtilement iodée, succulente snackée ou pochée. Compter 200g par personne.
{{13.18 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g - 65,90 €/Kg)
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Dos de cabillaud Pavé prélevé dans le filet du cabillaud, saveur délicate, cuisson légère pour un résultat fondant. Compter 200g par personne.
{{7.98 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g - 39,90 €/Kg)
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Espadon (filet) Surnommé "sabre" ou "épée de mer", se déguste grillé ou braisé. Compter 200g par personne.
{{7.18 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g - 35,90 €/Kg)
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Merlan (filet) Chair succulente et finement iodée, se prépare idéalement en cuisson à l'assiette . Compter 200g par personne.
{{3.98 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g - 19,90 €/Kg)
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Thon Albacore (filet) Surnommé "yellow fin", idéal à l’huile, à la tomate ou en marinade. Compter 200g par personne.
{{7.98 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g - 39,90 €/Kg)
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Thon Rouge (filet) Délicieux cru en tartare, poêlé avec une croute de sésame ou en sauce provençale. Compter 200g par personne.
{{9.98 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g - 49,90 €/Kg)
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Truite (filet) Poisson de rivière, à la chair exquise, se marie à merveille avec une sauce à base de cresson. Prévoir 200g par personne.
{{4.58 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g - 22,90 €/Kg)
Poissons entiers10
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*Sardines Chair extrêmement savoureuse, la sardine se cuisine grillée, en friture ou en bouillabaisse. Portion pour 1 personne.
{{1.58 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g - 7,90 €/Kg)
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Bar (6 personnes)Poisson roi de la Méditerranée à la chair tendre, très peu d'arêtes, s'apprécie cuit. Compter un poisson pour 6 personnes.
{{83.13 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 1,7 Kg - 48,90 €/Kg)
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Daurade Rose Poisson très maigre assez rare. Il se caractérise par une chair d’une rare finesse. Se cuisine grillé, braisé, ou rôti à la broche, servi avec des haricots ou des pois chiches. Compter un poisson pour 2 personnes.
{{29.34 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 600 g - 48,90 €/Kg)
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Daurade royale Poisson roi de la Méditerrannée à la chair délicate, se cuisine grillé ou cru en tartare avec de la mangue. Compter un poisson pour 2 personnes.
{{23.94 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 600 g - 39,90 €/Kg)
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Lotte (queue) Surnommé "diable de mer", poisson blanc à la chair ferme, sans arête, au goût subtil. Prévoir un poisson pour 4 personnes.
{{59.85 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 1,5 Kg - 39,90 €/Kg)
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Maquereau A cuisiner mariné au vin blanc et herbes, ou bien grillé servi avec une compote de groseille. Compter un poisson par personne.
{{2.58 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g - 12,90 €/Kg)
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Raie pelée Sans arêtes un délice cuisinée au beurre noisette. Quantité pour une personne.
{{8.97 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 300 g - 29,90 €/Kg)
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Sole (moyenne) Chair très maigre, la sole s'accorde parfaitement avec un jus de citron et un filet d'huile d'olive, ou poêlée meunière. Compter un poisson par personne.
{{17.47 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 350 g - 49,91 €/Kg)
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Turbot Chair moelleuse, cuisson légère à la poêle pour un résultat fondant. Un poisson convient pour 3 à 4 personnes
{{74.85 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 1,5 Kg - 49,90 €/Kg)
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Turbotin Chair délicate et fruitée. Excellent grillé au four accompagné d’une sauce béarnaise. Compter un poisson pour 2 personnes.
{{31.92 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 800 g - 39,90 €/Kg)
Fruits de mer4
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*Moules Marinières (vin blanc, échalotes), ou avec une sauce au fromage. Compter 300g par personne en entrée et 600g en plat.
{{8.9 | parsePrice 'EUR' }}+(1 Kg - 8,90 €/Kg)
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Calamars ou encornets Chair ferme et parfumée, se cuisinent farcis, frits, ou nature avec de l’aïoli. Prévoir 250g par personne.
{{7.47 | parsePrice 'EUR' }}+(250 g - 29,88 €/Kg)
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Poulpe (portion) Chair ferme et élastique. A éplucher pour éviter la texture caoutchouteuse à la cuisson. Compter 250g par personne.
{{7.47 | parsePrice 'EUR' }}+(250 g - 29,88 €/Kg)
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Seiche Chair ferme et élastique, saveur délicieusement iodée, proche du poulpe. Pour une ou deux personnes.
{{5.72 | parsePrice 'EUR' }}+(250 g - 22,88 €/Kg)
Crustacés1
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Crevettes de Madagascar (petites)Saveur iodée, l'idéal avec de la mayonnaise ou pour agrémenter une salade. Portion pour 1 à 2 personnes.
{{17.97 | parsePrice 'EUR' }}+(300 g - 59,90 €/Kg)
Prêt à déguster2
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Crevettes de Madagascar cuites (petites)A servir telles quelles avec de la mayonnaise ou une sauce cocktail (ketchup, mayonnaise, yaourt, cognac), ou pour agrémenter une salade (tomates, oignons, maïs doux et salade verte). Portion pour 1-2 personnes.
{{17.97 | parsePrice 'EUR' }}+(300 g - 59,90 €/Kg)
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Saumon fumé (tranches) Saveur subtile, douce et légèrement fruitée, sur un toast au beurre ou sur un blinis. Quantité pour 2 personnes.
{{14.97 | parsePrice 'EUR' }}+(300 g - 49,90 €/Kg)
Enfants7
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Colin (filet) Enfant Avec très peu d’arêtes et une chair fine, c'est un poisson idéal pour les enfants, à servir grillé ou en papillote. Compter 150g par enfant.
{{2.98 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 150 g - 19,87 €/Kg)
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Crevettes de Madagascar cuites Enfant (petites)Idéales avec de la mayonnaise ou pour agrémenter une salade. Portion pour 1 à 2 personnes.
{{8.98 | parsePrice 'EUR' }}+(150 g - 59,87 €/Kg)
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Dos de cabillaud (à la coupe) Enfant Pavé prélevé dans le filet du cabillaud, saveur délicate et chair friable, cuisson légère pour un résultat fondant. Compter 150g par enfant.
{{5.99 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 150 g - 39,93 €/Kg)
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Lotte (filet) Surnommé "diable de mer", poisson blanc à la chair très ferme, sans arêtes au goût très fin. Prévoir 200 grammes de poisson pour 1 personne.
{{7.98 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g - 39,90 €/Kg)
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Lotte (filet) Enfant Surnommé "diable de mer", sans arêtes, s’apprête épicée ou à l’américaine (sauce tomate, cognac et ail). Prévoir 150g par enfant.
{{5.99 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 150 g - 39,93 €/Kg)
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Saumon écossais (filet) Enfant Label RougeDélicieux en papillotte avec un filet d'huile d'olive et de citron. Compter 200g par enfant.
{{7.34 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 150 g - 48,93 €/Kg)
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Sole (filet) Enfant Chair extrêmement délicate, peu d’arêtes, cuisson légère pour un résultat fondant. Prévoir 150g par enfant.
{{10.48 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 150 g - 69,87 €/Kg)