Oliviers & Co rue de Lévis, Paris

Créée en 1996, Oliviers & Co travaille avec des producteurs exceptionnels afin de proposer des produits uniques et délicieux. Le repère des amateurs d'huiles d'olive haut de gamme.

Adresse : 16 rue de Lévis, 75017 Paris

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  • vendredi10h30-14h00 - 15h00-19h30
  • samedi10h30-14h00 - 15h00-19h30
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ToutNotre sélectionApéritifRecettes des chefsHuiles & CondimentsHuiles aromatiquesHuiles d'ExceptionTruffes
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Notre sélection6

Apéritif5

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Ciappe à l'huile d'olive
Élaborés en Italie à partir dʼingrédients rigoureusement sélectionnés, ces ciappe craquants et légers sont fabriqués à lʼancienne. Cʼest lors dʼune double cuisson que ces biscuits obtiennent une couleur dorée et une forme artisanale.
{{4.0 | parsePrice 'EUR' }}+(140 g)
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Olives noires Kalamata
Sa texture charnue et son goût fin et fruité, sans aucune amertume ni acidité, en font une des olives les plus populaires de Grèce.
{{7.9 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g)
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Tapenade d'olives noires
Spécialité provençale, la tapenade est à l’origine un simple mélange de câpres, d’olives et d’anchois. Au fil du temps, chaque village, puis chaque famille a développé sa propre recette. Vous retrouverez au travers de cette tapenade à base d'olives noires la véritable recette de la tapenade traditionnelle provençale qui est à l'origine un simple mélange de câpres, d'anchois et d'olives.
{{6.9 | parsePrice 'EUR' }}+(180 g)
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Tapenade d'olives noires
De belles olives gorgées de soleil, dénoyautées et finement broyées, de l’huile d’olive vierge extra et un filet de vinaigre balsamique, voilà les secrets de cette création exclusive d’Oliviers&Co., élaborée en France (Vaucluse).
{{4.9 | parsePrice 'EUR' }}+(100 g)
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Tapenade d'olives vertes
De belles olives gorgées de soleil, dénoyautées et finement broyées, de l’huile d’olive vierge extra et un filet de vinaigre balsamique, voilà les secrets de cette création exclusive d’Oliviers&Co., élaborée en France (Vaucluse).
{{4.9 | parsePrice 'EUR' }}+(100 g)

Recettes des chefs4

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Caviar d'aubergine de Olivier Streiff
Une recette mythique et délicieuse, respectant la tradition des plus grands. Une préparation fabuleuse, où la peau de l’aubergine est grillée, ce qui lui confère sa couleur si typique !Préparée avec de savoureuses aubergines grillées, cette recette audacieuse puise son originalité dans l'ajout d'une pointe de miel pour un résultat tout en finesse.
{{6.5 | parsePrice 'EUR' }}+(120 g)
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Délice d'artichaut & olive de Jean-André Charial
Fabriqué exclusivement avec des fonds d'artichaut et des olives vertes exceptionnelles, le délice d'artichaut ne vous laissera pas indifférent ! Une recette étonnante où les notes sucrées et noisetées de l’artichaut sont savamment associées à celles de l’olive verte… Une combinaison parfaite pour transformer un plat du quotidien !
{{6.5 | parsePrice 'EUR' }}+(120 g)
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Délice de courgette & fromage de chèvre de Gérald Passédat
Une divine recette où la courgette est sublimée par la présence de tomates à l'huile d'olive maison et de fromage de chèvre. Une recette phocéenne très ancienne que l’on faisait cuire lentement dans des amphores. Cette tournure courgette & chèvre est un véritable hommage à la Grèce antique, revisité par ce grand chef qu'est Gérald Passédat.
{{6.5 | parsePrice 'EUR' }}+(120 g)
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Délice de poivron & olives noires de Olivier Streiff
Des beaux poivrons gorgés de soleil, des olives noires de caractère, voilà les ingrédients de cette création unique Oliviers&Co. La douce saveur du poivron rouge est relevée par un assaisonnement à base d'huile d'olive, d'ail et d'aromates. Une Création Artisanale ! Les poivrons rouges grillés sont travaillés entiers, associés à des olives noires de caractère, un véritable plaisir pour le palais !
{{6.5 | parsePrice 'EUR' }}+(120 g)

Huiles & Condiments5

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Douceur de vinaigre au miel gigembre
Mariant le goût délicat du miel, à la note épicée du gingembre, ce condiment se distingue par sa force et son moelleux.
{{15.9 | parsePrice 'EUR' }}+(25 cL)
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Douceur de vinaigre à la figue
Issu d'une lente réduction de moût de raisin, ce condiment est vieilli dans des fûts de bois précieux. Un condiment délicieux où les notes fruitées et sucrées de la figue se déposent à merveille sur un lit de balsamique.
{{20.9 | parsePrice 'EUR' }}+(25 cL)
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Douceur de vinaigre à la grenade
Fruité et douceur caractérisent ce condiment aux notes de fruits rouges. Délicieusement acidulé, son goût de grenade bien mûre donnera une nouvelle dimension à vos préparations culinaires salées comme sucrée. Il vous fera voyager dans vos souvenirs d'enfance tant il évoque le sirop de grenadine ! Seules les grenades choisies à pleine maturité, gorgées de sucre sont sélectionnées pour réaliser cette divine recette. Le mélange obtenu est lentement décanté permettant de conserver toute la saveur du fruit frais. Résultat, fruité et douceur révélant des notes de fruits rouges au palais Conseil de dégustation : salade de quinoa, feta et grenade, pour déglacer de la viande blanche, des crustacées ou du poisson blanc, pour parfumer un fromage de chèvre frais, en finition d'une pavlova ou d'une glace ou dans un cocktail pour une note plus originale
{{15.9 | parsePrice 'EUR' }}+(25 cL)
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La Classique
Huile d'olive vierge extra. Cette huile d'olive équilibrée et riche en goût est sélectionnée selon les critères d'exigence et de qualité d'Oliviers&Co. Elle est produite à Almazaras de la Subbetica, ville située dans la réserve naturelle des Sierras Subbeticas. Utilisée tous les jours dans la préparation des repas, elle est à la fois source de plaisir et de bienfaits pour le corps.
{{13.5 | parsePrice 'EUR' }}+(75 cL)
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La Classique Bio
Huile d'olive vierge extra. Située dans le sud de l'Espagne, en Andalousie, Soler Romero est une société familiale depuis plus de 6 générations. Aujourd’hui, dans ce pays, c’est une des rares exploitations entièrement Biologique avec une traçabilité totale .Une huile d’olive impeccable ! Le plus de cette huile : Grâce à un taux de polyphénol très élevé de plus de 700mg/kg, elle est excellente pour la santé et riche en antioxydants.
{{13.5 | parsePrice 'EUR' }}+(50 cL)

Huiles aromatiques8

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Olive & basilic frais pressés
Huile qui révèle toute la fraîcheur et l'intensité du basilic, sublimée par la douceur de l'huile d'olive.
{{18.5 | parsePrice 'EUR' }}+(50 cL)
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Olive & basilic frais pressés
Huile qui révèle toute la fraîcheur et l'intensité du basilic, sublimée par la douceur de l'huile d'olive.
{{11.9 | parsePrice 'EUR' }}+(25 cL)
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Olive & basilic frais pressés
Huile qui révèle toute la fraîcheur et l'intensité du basilic, sublimée par la douceur de l'huile d'olive.
{{32.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 L)
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Olive & bergamote fraîches pressées
Une huile rare issue de la tradition italienne : des bergamotes fraîches sont ajoutées aux olives pendant le pressage. Produit entièrement naturel élaboré dans les Pouilles au sud de l'Italie. Très parfumée, cette huile est idéale pour assaisonner les plats les plus simples.
{{7.5 | parsePrice 'EUR' }}+(10 cL)
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Olive & mandarine fraîches pressés
Un pur jus élaboré dans les Pouilles, au sud de l'Italie. Olives et Mandarines sont pressées fraîches et entières pour préserver au mieux leurs saveurs. Délicieuse au nez comme en bouche, elle est surprenant dans les desserts.
{{11.9 | parsePrice 'EUR' }}+(25 cL)
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Olive & menthe fraîches pressés
Une huile rare obtenue à partir d'olives et de feuilles de menthe. Un produit entièrement naturel élaboré dans les Pouilles au sud de l'Italie. 
{{11.9 | parsePrice 'EUR' }}+(25 cL)
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Olive & thym frais pressés
Appréciez toute l’expertise d’ Oliviers&Co dans cette huile unique et délicate: le pressage simultané des olives et du thym  fraîchement cueillis préserve toute la saveur des ingrédients.
{{11.9 | parsePrice 'EUR' }}+(25 cL)
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Olive & échalote fraîches pressées
Incroyablement odorante et aromatique cette huile est produite en triturant simultanément des olives avec des échalotes fraiches. C'est une véritable innovation gustative. Une huile indispensable et idéale pour relever salades vertes , viandes grillées et marinades. 
{{11.9 | parsePrice 'EUR' }}+(25 cL)

Huiles d'Exception1

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Huile d'olive Il Fornacino
L'une des 10 meilleures huiles d’olive du monde. Pureté du goût, finesse aromatique inégalée et longueur en bouche extraordinaire. Fruité végétal intense et notes d’herbe fraîche, de concombre et de pomme verte.
{{34.0 | parsePrice 'EUR' }}+(50 cL)

Truffes6

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Spécialité à base d'huile d'olive (99.75%) aromatisée
Découvrez cette divine spécialité italienne qui vous laissera un gout de truffe noire en bouche... Un délice...
{{15.9 | parsePrice 'EUR' }}+(10 cL)
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Spécialité à base d'huile d'olive (99.75%) aromatisée
Découvrez cette divine spécialité italienne qui vous laissera un gout de truffe noire en bouche... Un délice...
{{8.5 | parsePrice 'EUR' }}+(5 cL)
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Spécialité à base d'huile d'olive (99.82%) aromatisée à la truffe
Une délicieuse spécialité Italienne élaborée à partir d'huile d'olive vierge extra (99.82%) aromatisée, pour tous les amoureux de la truffe...
{{15.9 | parsePrice 'EUR' }}+(10 cL)
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Spécialité à base d'huile d'olive (99.82%) aromatisée à la truffe
Une délicieuse spécialité Italienne élaborée à partir d'huile d'olive vierge extra (99.82%) aromatisée dans un flacon de 50 ml.
{{8.5 | parsePrice 'EUR' }}+(5 cL)
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Tagliolini à la truffe d’été (Tuber Aestivum) 1.29%
Les Tagliolini à la Truffe sont uniques et inimitables dans leur goût. Le mariage de la truffe d'été et du germe de blé donne à ces pâtes artisanales fabriquées à Pise depuis 1860 un goût délicat à découvrir en entrée a l'Italienne, ou en accompagnement.
{{6.9 | parsePrice 'EUR' }}+(250 g)
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Truffe d'été tuber Aestivum 60% à l'huile d'olive 19.5%
De fines lamelles de truffe d’été (Tuber Aestivum) préservées dans de l’huile d’olive vierge extra, du jus de truffe et du sel, pour savourer les plaisirs de la truffe tout au long de l'année. Ces lamelles sont élaborées en France selon des méthodes artisanales.
{{14.9 | parsePrice 'EUR' }}+(25 g)
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