Maison tête, Paris

Depuis 30 ans, la MAISON TÊTE vous propose les meilleurs viandes de canard et foies gras du Gers, en travaillant à la maîtrise de toute la chaine de production. Les labels le certifient, le goût le garantit. Régalez vous en étant sûre de ce que vous mangez !

Adresse : 20 Rue Cadet, 75009 Paris

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Notre sélection8

Meilleures Ventes10

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Cuisse de canard confite IGP Gers
Cuisse de canard individuelle confite et prête à manger, froide ou réchauffée quelques minutes à la poêle. 1 part.
{{6.5 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 250 g)
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Côte de Gascogne "Pellehaut Harmonie Blanc"
Vin Blanc minéral sec aux arômes acidulés. Assemblage Ugni-Blanc, Colombard, Sauvignon, Folle blanche, Gros et Petit Manseng et Chardonnay. Famille Beraut. Origine Montréal du Gers (32-Gers)
{{11.0 | parsePrice 'EUR' }}+(75 cL)
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Magret de canard séché IGP Gers
Magret de canard cuit au sel et séché à l'air. Dégustez-le en fine tranche à l'apéritif ou en petits dès dans vos préparations.
{{17.5 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 230 g)
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Pot au feu de canard aux légumes oubliés (2 parts)
Prêt à manger ! Navet, Rutabaga, Panais, Topinambour… Un véritable panier de légumes qui réveillera le bon goût d'autrefois. Faites mijoter à feu doux directement avec les cuisses de canard confites.
{{18.0 | parsePrice 'EUR' }}+(700 g)
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Pâté de canard 20% foie gras
En entrée ou en toasts d'apéritif, au foie gras ou fantaisie, vous retrouverez dans leurs pâtés, la saveur typique du canard.
{{7.9 | parsePrice 'EUR' }}+(180 g)
{{quantity}}x
Rillettes d'oie
A écraser à la fourchette sur des tartines de pain de campagne grillées. Longuement cuite dans la graisse, la viande est travaillé à la main avec un petit plus maison rajouté à la cuisson. 4 parts.
{{6.5 | parsePrice 'EUR' }}+(170 g)
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Rillettes de canard
A écraser à la fourchette sur des tartines de pain de campagne grillées. Longuement cuite dans la graisse, la viande est travaillée à la main avec un petit plus maison rajouté à la cuisson. 4 parts.
{{7.0 | parsePrice 'EUR' }}+(170 g)
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Rôti Gascon
Magret de canard fourré au foie gras. Cuisson à base température. Prêt à manger. Découpez en fines tranches pour 5/6 parts.
{{26.5 | parsePrice 'EUR' }}+(500 g)
{{quantity}}x
Saucisse de canard
Préparation à base 60% de viande de canard et 40% de viande de porc. A faire griller à la poêle. 2/3 parts
{{10.0 | parsePrice 'EUR' }}+(500 g)
{{quantity}}x
Saucisson sec de canard
Préparation à base de 55% de viande de canard, 45% de viande de porc. Coupez en fines rondelle pour completer vos assiettes de charcuterie ou vos sandwichs gourmands.
{{16.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)

Boucherie8

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Aiguillettes de canard IGP Gers (10 pièces)
Fines tranches de viande situées sous le magret, à servir avec de la confiture d’échalotes. Compter 200g par personne.
{{13.7 | parsePrice 'EUR' }}+(450 g)
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Chipolata au piment d'espelette
Préparation à base de 60% de viande de canard, 40% de viande de porc et relevé au piment d'espelette. A faire griller à la poêle. 2/3 parts.
{{9.95 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 350 g)
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Coeurs de canard frais (10 pièces)
Ouvrez les cœurs en deux et saisissez-les à la poêle en y rajoutant une persillade. Accompagnez-les simplement d'un riz parfumé. 2 parts.
{{7.0 | parsePrice 'EUR' }}+(310 g)
{{quantity}}x
Cuisse de canard confite IGP Gers
Cuisse de canard individuelle confite et prête à manger, froide ou réchauffée quelques minutes à la poêle. 1 part.
{{6.5 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 250 g)
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Côtelette de canard (4 pièces)
Retrouvez le magret et l'aiguillette avec l'os central pour plus de saveurs. S'adapte parfaitement à tous les types de cuissons. Accompagnez-les de pommes de terre sautées. 2 parts.
{{17.0 | parsePrice 'EUR' }}+(450 g)
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Magret de canard frais
Servez-le saignant ou rosé, après une cuisson au gril ou à la poêle, sans rajouter de matière grasse. Environ 5 minutes de chaque côté. Accompagne facilement une purée maison. 2 à 3 parts.
{{12.5 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 450 g)
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Rôti Gascon
Magret de canard fourré au foie gras. Cuisson à base température. Prêt à manger. Découpez en fines tranches pour 5/6 parts.
{{26.5 | parsePrice 'EUR' }}+(500 g)
{{quantity}}x
Saucisse de canard
Préparation à base 60% de viande de canard et 40% de viande de porc. A faire griller à la poêle. 2/3 parts
{{10.0 | parsePrice 'EUR' }}+(500 g)

Charcuterie9

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Magret de canard séché IGP Gers
Magret de canard cuit au sel et séché à l'air. Dégustez-le en fine tranche à l'apéritif ou en petits dès dans vos préparations.
{{17.5 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 230 g)
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Magret séché fumé IGP Gers (chiffonnade)
Magret de canard séché fumé et tranché dans la longueur. Parfaitement adapté pour vos salades ou mises en bouches.
{{6.9 | parsePrice 'EUR' }}+(70 g)
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Pâté de canard 20% foie gras
En entrée ou en toasts d'apéritif, au foie gras ou fantaisie, vous retrouverez dans leurs pâtés, la saveur typique du canard.
{{12.0 | parsePrice 'EUR' }}+(300 g)
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Pâté de canard 20% foie gras
En entrée ou en toasts d'apéritif, au foie gras ou fantaisie, vous retrouverez dans leurs pâtés, la saveur typique du canard.
{{7.9 | parsePrice 'EUR' }}+(180 g)
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Pâté de canard aux noisettes
En entrée ou en toasts d'apéritif, au foie gras ou fantaisie, vous retrouverez dans leurs pâtés, la saveur typique du canard.
{{7.0 | parsePrice 'EUR' }}+(180 g)
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Rillettes d'oie
A écraser à la fourchette sur des tartines de pain de campagne grillées. Longuement cuite dans la graisse, la viande est travaillé à la main avec un petit plus maison rajouté à la cuisson. 4 parts.
{{6.5 | parsePrice 'EUR' }}+(170 g)
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Rillettes de canard
A écraser à la fourchette sur des tartines de pain de campagne grillées. Longuement cuite dans la graisse, la viande est travaillée à la main avec un petit plus maison rajouté à la cuisson. 4 parts.
{{7.0 | parsePrice 'EUR' }}+(170 g)
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Saucisse sèche de canard
Préparation à base de 55% de viande de canard, 45% de viande de porc. Coupez en fines rondelles et à servir à l'apéritif.
{{12.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g)
{{quantity}}x
Saucisson sec de canard
Préparation à base de 55% de viande de canard, 45% de viande de porc. Coupez en fines rondelle pour completer vos assiettes de charcuterie ou vos sandwichs gourmands.
{{16.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)

Foie gras3

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Foie gras d'oie entier longue conservation IGP Gers
La fine saveur d'un bon foie gras d'oie saura réveiller les papilles des plus grands gourmets. 3/4 parts.
{{43.0 | parsePrice 'EUR' }}+(180 g)
{{quantity}}x
Foie gras de canard entier longue conservation IGP Gers
La stérilisation des bocaux leur permet une conservation de 3 ans et leur procure une saveur carnée, typique de la viande de canard. 3/4 parts.
{{32.5 | parsePrice 'EUR' }}+(180 g)
{{quantity}}x
Foie gras frais de canard eveine IGP Gers
Foie gras de canard frais entier éveiné, parfait pour vos terrines de foie gras maison. Origine: Gers.
{{28.0 | parsePrice 'EUR' }}+(500 g)

Cave6

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Côte de Gascogne "Entras Colina Oeste"
Ce vin rouge est un assemblage de 3 cépages : Tannat, Malbec et Merlot. Famille Maestrojuan. Origine Ayguetinte (32-Gers)
{{16.0 | parsePrice 'EUR' }}+(75 cL)
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Côte de Gascogne "Pellehaut Harmonie Blanc"
Vin Blanc minéral sec aux arômes acidulés. Assemblage Ugni-Blanc, Colombard, Sauvignon, Folle blanche, Gros et Petit Manseng et Chardonnay. Famille Beraut. Origine Montréal du Gers (32-Gers)
{{11.0 | parsePrice 'EUR' }}+(75 cL)
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Côte de Gascogne "Pellehaut Harmonie Rouge"
Assemblage Merlot, Tannat, Cabernet, Malbec et Syrah. Robe profonde, nez expressif s'affirmant par des tanins mûrs et onctueux. Famille Beraut. Origine Montréal du Gers (32- Gers)
{{11.0 | parsePrice 'EUR' }}+(75 cL)
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Côte de Gascogne "Pellehaut Été Gascon Blanc"
Vin blanc moelleux. Assemblage à base de Gros Manseng. Équilibre remarquable entre douceur et fraîcheur. Famille Beraut. Origine Montréal du Gers (32-Gers)
{{12.0 | parsePrice 'EUR' }}+(75 cL)
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Floc de Gascogne Blanc
Apéritif de la Gascogne, le floc rouge est l'alliance subtile de deux tiers de jus de raisins frais et d'un tiers d'Armagnac. Très appréciable pour son goût aux saveurs florales et fruitées.
{{18.0 | parsePrice 'EUR' }}+(75 cL)
{{quantity}}x
Floc de Gascogne Rouge
Apéritif de la Gascogne, le floc rouge est l'alliance subtile de deux tiers de jus de raisins frais et d'un tiers d'Armagnac. Très appréciable pour son goût aux saveurs florales et fruitées.
{{18.0 | parsePrice 'EUR' }}+(75 cL)

Epicerie9

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Cassoulet au confit de canard (2 parts)
Prêt à manger ! Cuisiné à la graisse de canard avec de gros haricots lingots, nos cassoulets sont garnis de confit de canard et de saucisse de Toulouse. A réchauffer dans un plat au four à 180° jusqu'à obtenir un frémissement du jus et une belle coloration de la chapelure.
{{14.5 | parsePrice 'EUR' }}+(740 g)
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Confit de figues "Figue O Floc"
Confit de figue rallongé au Floc de Gascogne. Préparation Michel Glosek. Origine Fleurance (32-Gers).
{{4.95 | parsePrice 'EUR' }}+(100 g)
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Daube Gasconne au confit de canard (2 parts)
À vous de jouer ! Un confit de canard, une sauce au vin rouge, carottes et oignons... Et l'accompagnement de votre choix.
{{15.5 | parsePrice 'EUR' }}+(653 g)
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Farine de noisette
Farine artisanale issue de noisette du Gers et préparée par Jérome Carayon. Origine Samatan (32-Gers)
{{12.9 | parsePrice 'EUR' }}+(500 g)
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Magret de canard sauce foie gras (3 parts)
À vous de jouer ! Un magret de canard juste braisé, une sauce foie gras, vin blanc et armagnac… et l'accompagnement de votre choix (tagliatelle, riz, pommes de terre).
{{25.5 | parsePrice 'EUR' }}+(740 g)
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Moutarde de Gascogne au moût de raisin
Producteur Famille Maestrojuan - Domain Entras (32 Gers)
{{7.0 | parsePrice 'EUR' }}+(350 g)
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Pot au feu de canard aux légumes oubliés (2 parts)
Prêt à manger ! Navet, Rutabaga, Panais, Topinambour… Un véritable panier de légumes qui réveillera le bon goût d'autrefois. Faites mijoter à feu doux directement avec les cuisses de canard confites.
{{18.0 | parsePrice 'EUR' }}+(700 g)
{{quantity}}x
Tajine de canard (2 parts)
À vous de jouer ! Des cuisses de canard juste braisées, une sauce au miel et au thé à la menthe, ce qu'il faut de bons fruits confits : pruneaux, figuettes, dattes… et l'accompagnement de votre choix (semoule, purée, pommes de terre).
{{15.5 | parsePrice 'EUR' }}+(700 g)
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Vinaigre de vin rouge à l'armagnac Maison Gelas
Origine : Vic-Fezansac
{{15.0 | parsePrice 'EUR' }}+(25 cL)
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