Le 31 - Aitana, Paris

Romain et Carlos ont à coeur de vous proposer le meilleur de la charcuterie ibérique ainsi que des viandes d'exception telle que le boeuf Wagyu. Depuis 2002, leur quête est de trouver des producteurs travaillant un savoir-faire précis et qualitatif.

Adresse : 31 Rue Sainte-Marthe, 75010 Paris

Notre sélection
Meilleures Ventes
Bœuf
Charcuterie
Epicerie

Notre sélection6

Chorizo de bœuf de Galice
Charcuterie 100% bœuf, affiné artisanalement et assaisonné des épices traditionnels du Chorizo. Son goût est dense et bien équilibré.
Côte de bœuf Wagyu (5-6 personnes)
Surgelé. Pièce de viande caractérisée par une grande infiltration (marbrage / persillage) qui stimule son goût tout en la dotant d’une texture très moelleuse. Coupe spécialement appropriée pour le grill.
Fuet ibérique cochon Bellota
On retrouve dans ce saucisson sec tout le goût du cochon bellota, avec ses notes de noisette et son gras fondant.
Hampe de boeuf Wagyu (surgelé)
La hampe se rapproche en tout point de l'onglet. C'est une viande aux fibres longues et tendres. Son goût est soutenu et très agréable.
Pimientos del piquillo
Piments doux entiers cuits à la braise, au goût suave et confit, se dégustera seul ou en accompagnement de plats.
Saucisson de boeuf de Galice
Saucisson 100% Bœuf, affiné de manière artisanale et au goût marqué juste relevé de poivre. Idéal en apéritif !
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