Le Quesne

Pâtissier de formation, le chef Grégory Gressier prend autant plaisir à mitonner une tarte à la banane caramélisée qu'un filet de turbot et son risotto aux crustacés. Le registre ? Une cuisine Franco-française dictée par la saison, l'excellence des produits, les cuissons maîtrisées et une délicatesse inouïe pour associer les éléments de l'assiette.