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Les cuissons sont maîtrisées, les jus bien réduits, les plats en fonte mijotent les plus beaux produits de saison... Dans ce Garde Temps, le chef Pierre Siewe fait perdurer la tradition culinaire française, qu'il vient teinter de créativité personnelle à coups de pinceaux surprenants, entre condiments tonitruants et combos inattendus. ... En voir plus
