La Ferme d'Estelle, Boulogne-Billancourt

Croûte fleurie, texture souple, saveur fruitée, au lait de vache, s'apprécie nature.

Pâte pressée cuite, granuleux avec un goût légèrement piquant, au lait de vache. Idéal râpé ou en copeaux.

Fromage AOC cendré au lait de chèvre entier, pâte molle non cuite, en forme de bûche, saveur ponctuée d’un goût de noisette.

Au lait entier de vache "Abondance" à pâte pressée cuite, avec une légère touche de noisette et d’amertume.

Croûte fleurie, texture souple, saveur fruitée, au lait de vache, s'apprécie nature.

Fromage AOC au lait de vache, à pâte molle et à croûte fleurie, en forme de cœur et à la texture fondante en bouche.

Fromage au lait de vache avec des trous, à la douceur délicieuse et au goût fruité et acidulé à la fois, affiné 3 mois minimum.

Recouvert de noisettes italiennes. Pâte persillée bleue marbrée et à la texture crémeuse, avec une touche de noisette, au lait de vache.

Lait de vache, pâte pressée non cuite sous une croûte rugueuse, avec une odeur de noix fraîche.

C'est un reblochon avec du bleu.

Pâte molle et croûte lavée, au lait de vache. S'accorde merveilleusement bien avec un verre de gerwurtztraminer.

Pâte pressée cuite, granuleux avec un goût légèrement piquant, au lait de vache. Idéal râpé ou en copeaux.

Fromage au lait de bufflone ou de vache, fait de pâte filée comme la mozzarella, saveur douce avec un arrière-goût fumé.

Fabriqué par les moines de l’Abbaye de le Trappe de Timadeuc (dans le Morbihan). Il est affiné à la liqueur de noix, ce qui lui confère cet arôme gourmand prononcé.

Aux fleurs (pétales de rose, bleuets, fleurs de cerisiers et fleurs de soucis). Fromage au lait cru de vache, pâte tendre aux arômes subtiles et fruités.

Fromage AOP au lait cru de vache, goût unique et prononcé, se consomme en pétales. Environ 420 grammes.

C'est un fromage de chèvre fabriqué au lait cru dans la région du Lot près de Brive la gaillarde. Frais, il développe des arômes lactiques puis plus l'affinage s'allonge plus les saveurs caprines seront présentes. Un Sancerre sera son parfait compagnon vineux.

Chèvre enrobé de raisins secs.

Tendre, doux et crémeux, en forme de palet, AOP.

Fromage AOC cendré au lait de chèvre entier, pâte molle non cuite, en forme de bûche, saveur ponctuée d’un goût de noisette.

Fromage AOP au lait cru de chèvre, forme pyramidale tronquée, notes de noisette, pâte fine et onctueuse.

Moelleux, au lait de brebis, goût truffé et pâte pressée non cuite.

Fromage doux au lait de brebis, arôme délicieux, pâte à texture douce et souple.

La bresaola est une charcuterie maigre Italienne IGP. C’est la seule charcuterie italienne fabriquée à partir de viande de bœuf. La viande est dégraissée, marinée, séchée et assaisonnée.

Fabriquée grâce à l'échine de porc désossée, salée, séchée et affinée, c'est LA charcuterie qui ravira vos apéritifs !

Correspond à la cuisse du porc, salée et séchée, puis taillée en très fines tranches. A déguster avec les doigts !

Saucisse de porc séchée enroulée autour d'une perche. Idéale à l’apéritif !

Saucisse de porc séchée enroulée autour d'une perche. Idéale à l’apéritif !

Saucisson de Lyon pur porc, volumineux et sec, au goût relevé en bouche, idéal avec des cornichons pour un apéritif.

Petit saucisson à la truffe et aux copeaux de Parmesan ! Après séchage, la boule de salami enveloppe d'une fine couche de fromage râpé Parmigiano-Reggiano. Une combinaison de saveur unique.

L’incontournable des champagnes Devaux Classiques. Avec ses arômes de fruits mûrs, la Grande Réserve vous séduira. Il trouvera son accord parfait avec des entrées froides, des mets aux saveurs iodées, crus ou cuits, de la viande blanche et du chèvre.

Le célèbre rosé recherché par tous les amateurs ! Ce 2016 est doté d'un parfait équilibre entre fraîcheur, structure et minéralité. On a adoré son coté charmeur, léger et aérien, dont la complexité rappelle à bon escient que l'on est en présence d'un "grand" rosé.

Très agréable sur les viandes rouges et les volailles et des fromages à pâte molle. Les cépages Merlot (majoritaire) et Tannat donnent ici un joli rouge dévoilant des notes de myrtille et de mûre. Le vin amical et gouleyant par excellence et très printanier dans ses arômes.