Viandes d'Exception - Gourmet Food, Paris

Professionnel et passionné de la viande depuis près de 15 ans, Nicolas PAPIN parcourt les quatre coins de la planète depuis des années pour sélectionner les meilleures viandes du monde, importées et distribuées par la société GOURMET FOOD FRANCE. Les producteurs et abattoirs avec lesquels ils travaillent sont minutieusement sélectionnés selon des critères stricts tels que l'élevage durable basé sur la santé et le bien-être animal, la qualité de l'alimentation, la gestion des ressources et de l'environnement, la maîtrise de la traçabilité et des normes de sécurité alimentaire... De cette manière, Nicolas Papin et son équipe sont certains de vous fournir des viandes de la plus haute qualité.

Adresse : 82 rue du Faubourg Saint-Martin , 75010 Paris

Notre sélection
Offres Spéciales
Bœuf Wagyu
Black Angus
Angus & Hereford Irlandais
Viandes maturées françaises
Bœuf d'Argentine
Bœuf de Galice
Bœuf Simmental
Porc ibérique
Burgers d'exception
Viandes exotiques
Veau
Agneau

Notre sélection14

*Faux-filet de Véritable Wagyu A4 du Japon (congelé)
Le Wa-Gyu, qui signifie Bœuf (Gyu) du Japon (Wa), est une viande unique, caractérisée par son persillage intense, numéroté de 1 à 12. Le Wagyu japonais de grade A4 (persillage 5 à 7) bénéficie d'un persillage intense et équilibré.L’élevage du Wagyu au Japon est sacré tant sa viande est prisée à travers le monde.
*PROMO : Burger de bœuf Black Angus USA : 32.95€/kg au lieu de 49.95€/kg
Congelé. Le Black Angus Américain est une référence en viande qui séduira les amateurs par sa tendreté, son persillé et son goût unique. Viande d'Exception à déguster sous sa forme la plus simple : le burger ! Nous conseillons une cuisson de la viande à point et une pointe de sel en fin de cuisson. Burger à préparer comme à votre habitude : avec sauce, fromage, pickles, etc…
*PROMO : Noix d'Entrecôte de bœuf Wagyu : 119.95€/kg au lieu de 199.95€/kg
''Persillage 3-5'' d'Australie'' . Congelé. Originaire du Japon, la race Wagyu a été importée il y a plusieurs décennies en Australie pour sa prédisposition à produire une viande très persillée et goûteuse. Ce persillage est l’un des caractéristiques principales de la viande de Wagyu Australien. Ce dernier est noté de 1 à 12 (12 étant le plus persillé).
*PROMO : Tomahawk de Wagyu d'Australie : 119,95€/kg au lieu de 199,95€/kg
''Persillage 3-5''. Congelé. Ce persillage est l’un des caractéristiques principales de la viande de Wagyu Australien. Ce dernier est noté de 1 à 12 (12 étant le plus persillé). Originaire du Japon, la race Wagyu a été importée il y a plusieurs décennies en Australie pour sa prédisposition à produire une viande très persillée et goûteuse.
Assortiment de mini burgers de Viandes d'Exception (congelé)
Par cette seule barquette, découvrez 6 viandes exceptionnelles à consommer sous forme de Mini-Burgers : kangourou, autruche, zèbre, chameau, bœuf Wagyu, crocodile. Préparez vos burgers comme vous le faîtes habituellement avec Fromage, Sauces, Tomate, Salade…
Burger de bœuf Black Angus USA (congelé)
Le Black Angus Américain est une référence en viande qui séduira les amateurs par sa tendreté, son persillé et son goût unique. Viande d'Exception à déguster sous sa forme la plus simple : le burger ! Nous conseillons une cuisson de la viande à point et une pointe de sel en fin de cuisson. Burger à préparer comme à votre habitude : avec sauce, fromage, pickles, etc…
Chuck Flap de bœuf Black Angus USA (congelé)
Le Chuck Flap de Black Angus Américain (également appelé ''le Persillé'') séduira les amateurs par sa tendreté, son persillé et son goût unique. Ces animaux reçoivent une alimentation à base de grains et céréales durant 120 à 150 jours, conférant à la viande un persillage sans pareil.
Côte de bœuf de Normande Maturée (congelé)
La Côte de Bœuf est la pièce où s'exprime le mieux l'art de la maturation. Elle est idéale à partager. Maturée pendant 30 à 45 jours sur os, notre viande de race Normande est persillée et juteuse. Excellente race française !
Faux-filet avec os ''Façon Côte de bœuf'' de Galice Maturée d'Espagne (congelé)
Le faux-filet avec Os plaira sans doute aux amateurs de viandes tendres et équilibrées. Nous selectionnons des animaux âgés entre 7 et 12 ans avec un niveau d'engraissement élevé. Nous appliquons un procédé de maturation très précis de 30 à 45 jours visant à réveler l'optimum de la viande en termes de tendreté et de goût.
Faux-filet de bœuf d'Argentine (congelé)
La viande de Bœuf d’Argentine est considérée comme l’une des meilleures viandes du monde. L’Argentine est également connue pour sa « Pampa », ses immenses prairies d’herbes grasses, permettant un élevage extensif, des animaux peu stressés et bénéficiant d’une alimentation particulièrement qualitative. Ce sont tous ces éléments qui confèrent à la viande d’Argentine une tendreté, une jutosité et un goût parfaitement équilibré.
Noix d'entrecôte de bœuf d'Argentine (congelé)
La viande de Bœuf d’Argentine est considérée comme l’une des meilleures viandes du monde. L’Argentine est également connue pour sa « Pampa », ses immenses prairies d’herbes grasses, permettant un élevage extensif, des animaux peu stressés et bénéficiant d’une alimentation particulièrement qualitative. Ce sont tous ces éléments qui confèrent à la viande d’Argentine une tendreté, une jutosité et un goût parfaitement équilibré.
Paleron de bœuf Black Angus USA (congelé)
Le Paleron de Black Angus Américain se prépare saisi à la poêle ou au four à basse température. Il séduira les amateurs par sa tendreté, son persillé et son goût unique. Ces animaux reçoivent une alimentation à base de grains et céréales durant 120 à 150 jours, conférant à la viande un persillage sans pareil.
Pluma de porc Ibérique (congelé)
La Pluma est la découpe star du porc ibérique. Tendre et fondante, elle séduira les plus fins gourmets ! Le Porc Ibérique est la race dont provient le Célèbre ''Pata Negra''. Elevés en liberté, ces animaux se nourrissent en partie des fameux glands, appelés ''Bellota'', ce qui confère à leur viande un gras d'un extrême fondant.
Tomahawk de Wagyu ''persillage 3-5'' d'Australie (congelé)
Originaire du Japon, la race Wagyu a été importée il y a plusieurs décennies en Australie pour sa prédisposition à produire une viande très persillée et goûteuse. Ce persillage est l’un des caractéristiques principales de la viande de Wagyu Australien. Ce dernier est noté de 1 à 12 (12 étant le plus persillé).
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