L'Escale Marine, Paris

Kevin et Garry, passionnés par leur métier, proposent de régaler vos papilles avec leur superbe palette de poissons et de fruits de mer de saison, et en fonction des arrivages. L'Escale Marine, c'est le meilleur chemin de la mer à votre assiette !

Adresse : 41 Rue des Martyrs, 75009 Paris

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  • mardi09h00-13h00 - 16h00-19h30
  • mercredi09h00-13h00 - 16h00-19h30
  • jeudi09h00-13h00 - 16h00-19h30
  • vendredi09h00-13h00 - 16h00-19h30
  • samedi08h30-19h30
  • dimanche08h30-14h00
ToutNotre sélectionMeilleures VentesFilets de poissonPoissons entiersFruits de merCrustacésPrêt à déguster
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Notre sélection11

Meilleures Ventes7

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Bar (petit) (2 personnes)
Poisson roi de la Méditerranée à la chair tendre, très peu d'arêtes, s'apprécie cuit. Compter entre 150 et 200g. par personne.
{{23.96 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 800 g - 29,95 €/Kg)
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Crevettes de Madagascar cuites (moyennes) Label rouge
À servir telles quelles avec de la mayonnaise ou pour agrémenter une salade (tomates, oignons, maïs doux et salade verte). Portion pour 1 à 2 personnes (entre 12 et 15 crevettes moyennes).
{{12.0 | parsePrice 'EUR' }}+(300 g - 40,00 €/Kg)
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Crevettes grises cuites (petites)
Idéales pour l'apéritif. Portion pour 1 à 2 personnes.
{{7.0 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g - 35,00 €/Kg)
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Dos de cabillaud (à la coupe)
Pavé prélevé dans le filet du cabillaud, saveur délicate, cuisson légère pour un résultat fondant. Compter 200g. par personne.
{{5.99 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g - 29,95 €/Kg)
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Maquereau (1 personne)
À cuisiner mariné au vin blanc et herbes, ou bien grillé servi avec une compote de groseille.
{{2.3 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g - 11,50 €/Kg)
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Saumon (pavé)
Délicieux en tartare ou en papillotte avec un filet d'huile d'olive et de citron. Compter 200g. par personne.
{{5.99 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g - 29,95 €/Kg)
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Thon Rouge (filet)
Délicieux cru en tartare, poêlé avec une croute de sésame ou en sauce provençale. Compter 200g. par personne.
{{6.99 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g - 34,95 €/Kg)

Filets de poisson7

{{quantity}}x
Dos de cabillaud (à la coupe)
Pavé prélevé dans le filet du cabillaud, saveur délicate, cuisson légère pour un résultat fondant. Compter 200g. par personne.
{{5.99 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g - 29,95 €/Kg)
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Espadon (filet)
Surnommé "sabre" ou "épée de mer", se déguste grillé ou braisé. Compter 200g. par personne.
{{6.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g - 30,00 €/Kg)
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Flétan (filet)
Chair maigre avec peu d’arêtes, se déguste grillé ou cuit au vin. Compter 200g. par personne.
{{5.8 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g - 29,00 €/Kg)
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Haddock fumé (filet)
Se marie parfaitement avec de l'huile, du citron et des oignons frais. Quantité pour 1 personne.
{{6.59 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g - 32,95 €/Kg)
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Merlan (filet)
Chair succulente et finement iodée, se prépare idéalement en cuisson à l'assiette. Compter 200g. par personne.
{{4.79 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g - 23,95 €/Kg)
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Rouget
Chair fine et fragile, se cuisine grillée ou en papillote. Compter 200g. par personne.
{{4.79 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g - 23,95 €/Kg)
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Saumon (pavé)
Délicieux en tartare ou en papillotte avec un filet d'huile d'olive et de citron. Compter 200g. par personne.
{{5.99 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g - 29,95 €/Kg)

Poissons entiers10

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Bar (moyen) (3 à 4 personnes)
Poisson roi de la Méditerranée à la chair tendre, très peu d'arêtes, s'apprécie cuit. Compter entre 150 et 200g. par personne.
{{35.94 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 1,2 Kg - 29,95 €/Kg)
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Bar (petit) (2 personnes)
Poisson roi de la Méditerranée à la chair tendre, très peu d'arêtes, s'apprécie cuit. Compter entre 150 et 200g. par personne.
{{23.96 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 800 g - 29,95 €/Kg)
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Barbue (2 à 3 personnes)
Poisson à mi-chemin entre la sole et le turbot, blanc à la chair ferme. Compter entre 150 et 200g. par personne.
{{26.95 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 1 Kg - 26,95 €/Kg)
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Carrelet (1 à 2 personnes)
Poisson blanc, s'approchant de la limande sole avec plus de gout.
{{6.47 | parsePrice 'EUR' }}+(500 g - 12,94 €/Kg)
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Daurade royale (1 à 2 personnes)
Poisson roi de la Méditerrannée à la chair délicate, se cuisine grillé ou cru en tartare avec de la mangue.
{{11.4 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 600 g - 19,00 €/Kg)
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Lotte (queue)
Préparé et livré sans peau, surnommé "diable de mer", ce poisson blanc a la chair ferme et au goût subtil et ne contient pas d'arête . Prévoir 300g. par personne.
{{52.42 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 1,5 Kg - 34,95 €/Kg)
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Maquereau (1 personne)
À cuisiner mariné au vin blanc et herbes, ou bien grillé servi avec une compote de groseille.
{{2.3 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g - 11,50 €/Kg)
{{quantity}}x
Raie pelée (1 personne)
Sans arêtes un délice cuisinée au beurre noisette. Quantité pour une personne.
{{5.09 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 300 g - 16,97 €/Kg)
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Sole (moyenne) (1 à 2 personne)
Préparé sans peau. Chair très maigre, la sole s'accorde parfaitement avec un jus de citron et un filet d'huile d'olive, ou poêlée meunière.
{{10.48 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 350 g - 29,94 €/Kg)
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Thon Rouge (filet)
Délicieux cru en tartare, poêlé avec une croute de sésame ou en sauce provençale. Compter 200g. par personne.
{{6.99 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g - 34,95 €/Kg)

Fruits de mer1

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Moules de bouchot (1 personne)
Vous pourrez les déguster marinières (vin blanc, échalotes), ou avec de la crème. Compter 700g. par personne.
{{5.0 | parsePrice 'EUR' }}+(700 g - 7,14 €/Kg)

Crustacés2

{{quantity}}x
Gambas Bio de Madagascar
Crevettes de mer, à déguster avec de l’avocat ou du pamplemousse. Compter 2 ou 3 pièces par personne.
{{20.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 500 g - 40,00 €/Kg)
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Langoustines (moyenne)
Chair tendre et parfumée, s'apprécie sautée ou poêlée. Portion pour 1 personne (entre 6 et 8 langoustines moyennes).
{{9.18 | parsePrice 'EUR' }}+(400 g - 22,95 €/Kg)

Prêt à déguster3

{{quantity}}x
Bulots cuits
L'indispensable de vos plateaux de fruits de mer. Portion pour 1 à 2 personnes.
{{5.99 | parsePrice 'EUR' }}+(300 g - 19,97 €/Kg)
{{quantity}}x
Crevettes de Madagascar cuites (moyennes) Label rouge
À servir telles quelles avec de la mayonnaise ou pour agrémenter une salade (tomates, oignons, maïs doux et salade verte). Portion pour 1 à 2 personnes (entre 12 et 15 crevettes moyennes).
{{12.0 | parsePrice 'EUR' }}+(300 g - 40,00 €/Kg)
{{quantity}}x
Crevettes grises cuites (petites)
Idéales pour l'apéritif. Portion pour 1 à 2 personnes.
{{7.0 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g - 35,00 €/Kg)
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