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Agneau
Bœuf
Volaille
Volaille
Porc
Agneau
Veau
Charcuterie
Traiteur
Cave

Notre sélection

(8)

C'est le morceau idéal pour les enfants et les sportifs, à sauter ou pour réaliser un poulet au curry. Prévoir 200g par personne.

4,56 € (22,80 €/kg)

1 pc

200 g

Côte de bœuf (2-3 personnes)

Un goût authentique et une chair tendre, à griller tout en conservant un cœur saignant. Une côte de bœuf de 1kg convient pour 2 à 3 personnes.

29,80 € (29,80 €/kg)

1 pc

1 kg

Côte de porc

Très bon morceau, charnu et goûteux. Compter 2 à 3 côtes par personne.

2,12 € (11,78 €/kg)

1 pc

180 g

Agneau

(7)

Brochette d'agneau

Composée d'une viande d'agneau tendre, succulente et soigneusement sélectionnée, idéale pour vos barbecues. Compter une brochette par personne.

5,00 €

1 pc

Collier d'agneau (entier)

Morceau charnu correspondant au cou de l'animal. Pour un repas convivial, faire revenir dans de l'huile, puis mijoter pendant 1h30 avec de la moutarde, des haricots et des carottes. Convient pour 3-4 personnes.

12,80 € (12,80 €/kg)

1 pc

1 kg

Collier d'agneau (tranche)

Morceau prélevé sur le cou de l'animal. En version grillée : assaisonner et laisser mariner avec jus de citron et romarin pendant 30 minutes. Saisir à la poêle puis laisser cuire à feu moyen pendant 15 minutes. Portion pour une personne.

2,56 € (12,80 €/kg)

1 pc

200 g

Bœuf

(18)

Bavette

Tendre et goûteuse, elle s'apprécie grillée à l'échalote ou simplement parsemée de fleur de sel. Compter 200g par personne.

5,56 € (27,80 €/kg)

1 pc

200 g

Brochette de bœuf

Viande de bœuf savoureuse, idéale pour vos barbecues. Compter une brochette par personne.

4,50 €

1 pc

Carpaccio de bœuf

Viande de bœuf crue découpée en fines tranches à arroser d’huile d’olive et à parsemer de copeaux de parmesan. Quantité pour 1 personne.

4,50 € (30,00 €/kg)

150 g

Volaille

(16)

Blanc de poulet fermier

C'est le morceau idéal pour les enfants et les sportifs, à sauter ou pour réaliser un poulet au curry. Prévoir 200g par personne.

4,56 € (22,80 €/kg)

1 pc

200 g

Brochette de poulet fermier

Morceaux de poulet découpés en cubes et prêts à être grillés au barbecue. Compter une brochette par personne.

4,00 €

1 pc

Cuisse de poulet fermier

L’une des parties les plus charnues de la volaille, appréciée des gourmands petits et grands. Se prépare rôtie au four, grillée au barbecue, à la cocotte ou sautée. Compter une cuisse par personne.

2,60 €

1 pc

200 g

Volaille

(16)

Blanc de poulet fermier

C'est le morceau idéal pour les enfants et les sportifs, à sauter ou pour réaliser un poulet au curry. Prévoir 200g par personne.

4,56 € (22,80 €/kg)

1 pc

200 g

Brochette de poulet fermier

Morceaux de poulet découpés en cubes et prêts à être grillés au barbecue. Compter une brochette par personne.

4,00 €

1 pc

Cuisse de poulet fermier

2,60 €

1 pc

200 g

Porc

(6)

Côte de porc

Très bon morceau, charnu et goûteux. Compter 2 à 3 côtes par personne.

2,12 € (11,78 €/kg)

1 pc

180 g

Filet mignon de porc

Partie noble du porc tendre et savoureuse, à griller. Compter 200g par personne.

13,08 € (21,80 €/kg)

1 pc

600 g

Rôti de porc (4-6 personnes)

Viande fondante issue de la palette du porc, au four ou à la cocotte pour un plat principal. Quantité pour 4 à 6 personnes.

15,80 € (15,80 €/kg)

1 pc

1 kg

Agneau

(7)

Brochette d'agneau

Composée d'une viande d'agneau tendre, succulente et soigneusement sélectionnée, idéale pour vos barbecues. Compter une brochette par personne.

5,00 €

1 pc

Collier d'agneau (entier)

12,80 € (12,80 €/kg)

1 pc

1 kg

Collier d'agneau (tranche)

2,56 € (12,80 €/kg)

1 pc

200 g

Veau

(12)

Brochette de veau

A cuire au barbecue ou au gril au four, servir rosée. Compter une brochette par personne.

5,00 €

1 pc

Filet de veau

Egalement dénommé « médaillon », c'est un morceau très demandé, découpé dans une tranche de 2 cm. A faire dorer avec du beurre puis déglacer avec du cognac et de la crème fraîche.

8,78 € (48,78 €/kg)

1 pc

180 g

Paupiette de veau

Savoureuse tranche de viande garnie d'une farce puis roulée. A cuire à la cocotte minute (20min à feu doux) ou au four (30min à 180°).

4,20 € (16,80 €/kg)

1 pc

250 g

Charcuterie

(23)

Chipolata

Saucisse de porc, longue et fine, s'apprécie grillée, idéale pour vos barbecue l'été et parfaite pour les enfants.

1,50 €

1 pc

Chipolata aux herbes

Fine saucisse préparée à partir de viande de porc hachée et relevée aux herbes, à poêler ou à griller au barbecue.

1,50 €

1 pc

Chorizo piquant à la coupe

Saveur piquante et légèrement fruitée. Fabriqué à partir de viande de porc et assaisonné d'épices.

4,20 € (28,00 €/kg)

1 pc

150 g

Traiteur

(18)

Bouchée à la reine

Pâte feuilletée cylindrique, garnie de morceaux de poulet et champignons mélangés à une sauce béchamel. Compter 1 pièce par personne.

4,50 €

1 pc

Carottes rapées

Fraîchement râpées et assaisonnées, prêtes à être savourées. Quantité pour 1 personne.

1,08 € (10,80 €/kg)

100 g

Cordon bleu de dinde

Un classique gourmand prêt à poêler. Tranches d’escalope de dinde farcies avec du jambon et du fromage, repliées en portefeuille, passées dans de la farine, des œufs et de la chapelure et poêlées. Portion pour une personne.

1,80 € (14,40 €/kg)

1 pc

125 g

Cave

(4)

Chablis 2016 Domaine Jean Marie Naulet

Un somptueux chablis parfait pour accompagner une pièce de volaille.

13,50 €

75 cl

Château Loumelat Bordeaux Ruge

Un vin rouge léger, parfait pour accompagner une pièce de viande rouge.

6,80 €

75 cl

Rosé Les méridiennes Vaucluse 2016

A boire très frais, en famille ou entre amis.

5,80 €

75 cl

Boucheries

boucherie yves fontaine

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