Boucherie Yves Fontaine, Paris

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Notre sélection8

Meilleures Ventes11

{{quantity}}x
Aile de poulet fermier
Viande blanche tendre, idéale au four ou poêlée agrémentée de fleur de sel. Elément essentiel dans la préparation d'un jus de poulet. Compter 2 à 3 ailes par personne.
{{2.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
{{quantity}}x
Bavette
Tendre et goûteuse, elle s'apprécie grillée à l'échalote ou simplement parsemée de fleur de sel. Compter 200g par personne.
{{5.56 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g - 27,80 €/Kg)
{{quantity}}x
Brochette d'agneau
Composée d'une viande d'agneau tendre, succulente et soigneusement sélectionnée, idéale pour vos barbecues. Compter une brochette par personne.
{{5.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
{{quantity}}x
Coppa
Fabriquée grâce à l'échine de porc désossée, salée, séchée et affinée, c'est LA charcuterie qui ravira vos apéritifs !
{{5.5 | parsePrice 'EUR' }}+(100 g - 55,00 €/Kg)
{{quantity}}x
Cordon bleu de dinde
Un classique gourmand prêt à poêler. Tranches d’escalope de dinde farcies avec du jambon et du fromage, repliées en portefeuille, passées dans de la farine, des œufs et de la chapelure et poêlées. Portion pour une personne.
{{1.8 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 125 g - 14,40 €/Kg)
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Entrecôte
Partie noble du bœuf. A griller, s'apprécie saignante avec une pincée de sel pour ne pas la dénaturer. Compter 200g par personne.
{{7.2 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 250 g - 28,80 €/Kg)
{{quantity}}x
Hachis parmentier
Plat familial qui plait aux petits comme aux grands, réalisé à partir d’une purée de pommes de terre et de viande hachée, le tout parsemé de fromage et passé au four. Portion proposée pour une personne.
{{3.95 | parsePrice 'EUR' }}+(250 g - 15,80 €/Kg)
{{quantity}}x
Oeufs plein air
De catégorie 1 (oeufs de poules élevées en plein air (au moins 2,5m² de terrain extérieur par poule), ils se dégustent à la coque (3 minutes), mollets (5 minutes), à 7 jours, ou durs (10 minutes).
{{2.9 | parsePrice 'EUR' }}+(6 pièces)
{{quantity}}x
Poulet rôti (3-4 personnes)
Volaille entière rôtie pour une famille de 3 à 4 personnes, servir avec des pommes de terre et des crudités.
{{18.9 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 1,2 Kg)
{{quantity}}x
Steak
Morceau très savoureux, accompagné le plus souvent de frites ou d'une sauce au poivre. Quantité pour 1 à 2 personne.
{{4.5 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 180 g - 25,00 €/Kg)
{{quantity}}x
Terrine de campagne
Préparation savoureuse essentiellement composée de morceaux de viande hachée.
{{3.76 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g - 18,80 €/Kg)

Barbecue19

{{quantity}}x
**Carottes rapées
Fraîchement râpées et assaisonnées, prêtes à être savourées. Quantité pour 1 personne.
{{1.08 | parsePrice 'EUR' }}+(100 g - 10,80 €/Kg)
{{quantity}}x
**Côte de bœuf (2-3 personnes)
Un goût authentique et une chair tendre, à griller tout en conservant un cœur saignant. Une côte de bœuf de 1kg convient pour 2 à 3 personnes.
{{29.8 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 1 Kg - 29,80 €/Kg)
{{quantity}}x
**Côte de bœuf (4-5 personnes)
Un goût authentique et une chair tendre, à griller tout en conservant un cœur saignant. Une côte de bœuf de 1,5kg convient pour 3 à 4 personnes.
{{44.7 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 1,5 Kg - 29,80 €/Kg)
{{quantity}}x
**Côte de bœuf (5-6 personnes)
Un goût authentique et une chair tendre, à griller tout en conservant un cœur saignant. Une côte de bœuf de 2kg convient pour 5 à 6 personnes.
{{59.6 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 2 Kg - 29,80 €/Kg)
{{quantity}}x
Aile de poulet fermier
Viande blanche tendre, idéale au four ou poêlée agrémentée de fleur de sel. Elément essentiel dans la préparation d'un jus de poulet. Compter 2 à 3 ailes par personne.
{{2.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
{{quantity}}x
Andouillette AAAAA
Andouillette de l'Aube. Charcuterie à griller au goût intense et à l'odeur prononcée, s'accompagne d'une sauce à la moutarde. Quantité pour 1 personne.
{{5.96 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g - 29,80 €/Kg)
{{quantity}}x
Brochette d'agneau
Composée d'une viande d'agneau tendre, succulente et soigneusement sélectionnée, idéale pour vos barbecues. Compter une brochette par personne.
{{5.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
{{quantity}}x
Brochette de bœuf
Viande de bœuf savoureuse, idéale pour vos barbecues. Compter une brochette par personne.
{{4.5 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
{{quantity}}x
Brochette de poulet fermier
Morceaux de poulet découpés en cubes et prêts à être grillés au barbecue. Compter une brochette par personne.
{{4.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
{{quantity}}x
Brochette de veau
A cuire au barbecue ou au gril au four, servir rosée. Compter une brochette par personne.
{{5.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
{{quantity}}x
Chipolata
Saucisse de porc, longue et fine, s'apprécie grillée, idéale pour vos barbecue l'été et parfaite pour les enfants.
{{1.5 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
{{quantity}}x
Chipolata aux herbes
Fine saucisse préparée à partir de viande de porc hachée et relevée aux herbes, à poêler ou à griller au barbecue.
{{1.5 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
{{quantity}}x
Céleri rémoulade
Préparation de céleri râpé mélangée avec de la mayonnaise moutardée, se déguste frais. Quantité pour 2 à 3 personnes.
{{3.2 | parsePrice 'EUR' }}+(250 g - 12,80 €/Kg)
{{quantity}}x
Côte d'agneau
Partie correspondant aux côtes de l'animal, de cuisson rapide, idéale caramélisée avec du miel. Compter 2 à 3 côtes par personne.
{{3.48 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 130 g - 26,77 €/Kg)
{{quantity}}x
Côte de porc
Très bon morceau, charnu et goûteux. Compter 2 à 3 côtes par personne.
{{2.12 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 180 g - 11,78 €/Kg)
{{quantity}}x
Côte de veau
Morceau épais au léger parfum de noisette, à griller au barbecue ou à la poêle. Quantité pour 1 personne.
{{5.76 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g - 28,80 €/Kg)
{{quantity}}x
Entrecôte
Partie noble du bœuf. A griller, s'apprécie saignante avec une pincée de sel pour ne pas la dénaturer. Compter 200g par personne.
{{7.2 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 250 g - 28,80 €/Kg)
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Merguez
A base d'agneau, de boeuf ou de mouton, cette petite saucisse épicée fine et longue, est très appréciée grillée au barbecue ou comme garniture du couscous.
{{1.3 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
{{quantity}}x
Taboulé oriental
Fine semoule garnie de tomates, poivrons, oignons et d'herbes, arrosée d’huile d’olive et de jus de citron. Quantité pour une personne.
{{3.2 | parsePrice 'EUR' }}+(250 g - 12,80 €/Kg)

Bœuf18

{{quantity}}x
**Côte de bœuf (2-3 personnes)
Un goût authentique et une chair tendre, à griller tout en conservant un cœur saignant. Une côte de bœuf de 1kg convient pour 2 à 3 personnes.
{{29.8 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 1 Kg - 29,80 €/Kg)
{{quantity}}x
**Côte de bœuf (4-5 personnes)
Un goût authentique et une chair tendre, à griller tout en conservant un cœur saignant. Une côte de bœuf de 1,5kg convient pour 3 à 4 personnes.
{{44.7 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 1,5 Kg - 29,80 €/Kg)
{{quantity}}x
**Côte de bœuf (5-6 personnes)
Un goût authentique et une chair tendre, à griller tout en conservant un cœur saignant. Une côte de bœuf de 2kg convient pour 5 à 6 personnes.
{{59.6 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 2 Kg - 29,80 €/Kg)
{{quantity}}x
Araignée de bœuf
Morceau de choix rare à la texture tendre et au goût prononcé. L’araignée de boeuf est appréciée en grillade car bien juteuse. Compter 200 grammes par personne.
{{5.96 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g - 29,80 €/Kg)
{{quantity}}x
Bavette
Tendre et goûteuse, elle s'apprécie grillée à l'échalote ou simplement parsemée de fleur de sel. Compter 200g par personne.
{{5.56 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g - 27,80 €/Kg)
{{quantity}}x
Brochette de bœuf
Viande de bœuf savoureuse, idéale pour vos barbecues. Compter une brochette par personne.
{{4.5 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
{{quantity}}x
Carpaccio de boeuf
Viande de bœuf crue découpée en fines tranches à arroser d’huile d’olive et à parsemer de copeaux de parmesan. Quantité pour 1 personne.
{{4.5 | parsePrice 'EUR' }}+(150 g - 30,00 €/Kg)
{{quantity}}x
Entrecôte
Partie noble du bœuf. A griller, s'apprécie saignante avec une pincée de sel pour ne pas la dénaturer. Compter 200g par personne.
{{7.2 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 250 g - 28,80 €/Kg)
{{quantity}}x
Faux-filet de boeuf
Second morceau le plus noble du bœuf, issu du dos de l’animal, qui donne une viande tendre et savoureuse. Cuisson poêlée, grillée ou rôtie, à surveiller à partir de quelques minutes ("viande bleue"). Morceau pour 1 personne.
{{7.45 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 250 g - 29,80 €/Kg)
{{quantity}}x
Filet de boeuf
Savourez cette viande maigre considérée comme le meilleur et le plus tendre morceau du bœuf. Conserve un côté fondant à la cuisson, juste grillée ou poêlée, servie avec de la salade ou des légumes. Pour 1 personne.
{{8.78 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 180 g - 48,78 €/Kg)
{{quantity}}x
Hampe de bœuf
Partie longue et plate, à la chair filandreuse d’une saveur exceptionnelle. A poêler. Prévoir 150g par personne.
{{2.97 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 150 g - 19,80 €/Kg)
{{quantity}}x
Onglet de boeuf
Morceau tendre et goûteux, cuisson à la poêle, se déguste idéalement bleu. Compter 200g par personne.
{{5.76 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g - 28,80 €/Kg)
{{quantity}}x
Rosbeef
Morceau de bœuf exquis à rôtir pour obtenir un intérieur fondant, à servir en tranches fines. Quantité pour 3 personnes.
{{14.5 | parsePrice 'EUR' }}+(500 g - 29,00 €/Kg)
{{quantity}}x
Rumsteak façon Tournedos
Issu du filet de boeuf, ce rumsteak est une belle tranche de boeuf, savoureuse et fondante à souhait.Pour une cuisson saignante, compter 1m30 à feu vif.
{{6.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g)
{{quantity}}x
Rôti de boeuf (4-6 personnes)
Morceau très tendre, légèrement bardé pour donner un côté onctueux, à cuire au four avec des aromates. Quantité pour 4 à 6 personnes.
{{29.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 1 Kg - 29,00 €/Kg)
{{quantity}}x
Rôti de boeuf (7-8 personnes)
Morceau très tendre, légèrement bardé pour donner un côté onctueux, à cuire au four avec des aromates. Quantité pour 7 à 8 personnes.
{{43.5 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 1,5 Kg - 29,00 €/Kg)
{{quantity}}x
Steak
Morceau très savoureux, accompagné le plus souvent de frites ou d'une sauce au poivre. Quantité pour 1 à 2 personne.
{{4.5 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 180 g - 25,00 €/Kg)
{{quantity}}x
Steak haché
Idéal pour préparer les classiques, se consomme le jour même. Prévoir 1 pièce par personne.
{{2.34 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 180 g - 13,00 €/Kg)

Volaille17

{{quantity}}x
**Caille (1 personne)
Petit gibier recherché pour sa chair délicate et savoureuse. Cuisinée aux raisins, au foie gras, aux champignons ou encore au vin rouge, c'est à vous de choisir !
{{4.5 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 280 g - 16,07 €/Kg)
{{quantity}}x
**Emincé de poulet fermier
Poulet cru émincé à accommoder d'une sauce selon votre goût. 200 grammes par personne.
{{4.56 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g - 22,80 €/Kg)
{{quantity}}x
Aiguillettes de poulet fermier
Morceaux provenant du muscle pectoral de la volaille. Les aiguillettes peuvent être panées, rissolées, poêlées, dorées avec un caramel, puis servies avec du riz ou des pâtes. Prévoir 150 grammes par personne.
{{3.42 | parsePrice 'EUR' }}+(150 g - 22,80 €/Kg)
{{quantity}}x
Aile de poulet fermier
Viande blanche tendre, idéale au four ou poêlée agrémentée de fleur de sel. Elément essentiel dans la préparation d'un jus de poulet. Compter 2 à 3 ailes par personne.
{{2.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
{{quantity}}x
Blanc de poulet fermier
C'est le morceau idéal pour les enfants et les sportifs, à sauter ou pour réaliser un poulet au curry. Prévoir 200g par personne.
{{4.56 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g - 22,80 €/Kg)
{{quantity}}x
Brochette de poulet fermier
Morceaux de poulet découpés en cubes et prêts à être grillés au barbecue. Compter une brochette par personne.
{{4.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
{{quantity}}x
Canette fermière entière (4-5 personnes)
Viande rouge à la chair plus goûteuse que celle du poulet.
{{21.6 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 2 Kg - 10,80 €/Kg)
{{quantity}}x
Coquelet (2 personnes)
Petite volaille recherché pour sa chair délicate et savoureuse. Cuisinée au four à la moutarde et au miel, ou simplement arômatisé au thym et au romarin, c'est à vous de choisir !
{{7.08 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 600 g - 11,80 €/Kg)
{{quantity}}x
Cuisse canard à l'orange
Délicieuse cuisse de canard mariné à l'ornage, parfait pour 1 personnes. Un plat préparé maison, un délice !!
{{4.2 | parsePrice 'EUR' }}+(250 g - 16,80 €/Kg)
{{quantity}}x
Cuisse de canard fermière
Morceau de choix pour des mets raffinés, un goût fin qui se révèle aussi bien rôti qu'en version sucrée-salée (avec des pommes, des raisins, des cerises, au miel). Prévoir une cuisse par personne.
{{4.48 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 380 g - 11,79 €/Kg)
{{quantity}}x
Cuisse de poulet fermier
L’une des parties les plus charnues de la volaille, appréciée des gourmands petits et grands. Se prépare rôtie au four, grillée au barbecue, à la cocotte ou sautée. Compter une cuisse par personne.
{{2.6 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g)
{{quantity}}x
Escalope de dinde
Tendre et délicieux, idéal avec de la crème fraîche et du citron, de la moutarde ou des champignons. Compter une escalope par personne.
{{2.22 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 150 g - 14,80 €/Kg)
{{quantity}}x
Escalope de dinde Enfant
Morceau tendre et délicieux. Portion pour 1 enfant.
{{1.38 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 100 g - 13,80 €/Kg)
{{quantity}}x
Magret de canard
Morceau tendre et savoureux. Se cuisine à la poêle ou au four. Quantité pour 2 à 3 personnes.
{{11.52 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 400 g - 28,80 €/Kg)
{{quantity}}x
Oeufs plein air
De catégorie 1 (oeufs de poules élevées en plein air (au moins 2,5m² de terrain extérieur par poule), ils se dégustent à la coque (3 minutes), mollets (5 minutes), à 7 jours, ou durs (10 minutes).
{{2.9 | parsePrice 'EUR' }}+(6 pièces)
{{quantity}}x
Poulet fermier
Volaille entière, à cuire au four avec du thym, du romarin et un filet d'huile d'olive. Prévoir un poulet pour 4 personnes.
{{16.5 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 1,5 Kg - 11,00 €/Kg)
{{quantity}}x
Poulet rôti (3-4 personnes)
Volaille entière rôtie pour une famille de 3 à 4 personnes, servir avec des pommes de terre et des crudités.
{{18.9 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 1,2 Kg)

Porc6

{{quantity}}x
Côte de porc
Très bon morceau, charnu et goûteux. Compter 2 à 3 côtes par personne.
{{2.12 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 180 g - 11,78 €/Kg)
{{quantity}}x
Filet mignon de porc
Partie noble du porc tendre et savoureuse, à griller. Compter 200g par personne.
{{13.08 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 600 g - 21,80 €/Kg)
{{quantity}}x
Rôti de porc (4-6 personnes)
Viande fondante issue de la palette du porc, au four ou à la cocotte pour un plat principal. Quantité pour 4 à 6 personnes.
{{15.8 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 1 Kg - 15,80 €/Kg)
{{quantity}}x
Rôti de porc (7-8 personnes)
Viande fondante issue de la palette du porc, à cuisiner au four ou à la cocotte. Quantité pour 7 à 8 personnes.
{{23.7 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 1,5 Kg - 15,80 €/Kg)
{{quantity}}x
Rôti de porc aux pruneaux (4 personnes)
Délicieux rôti de porc aux pruneaux maison, fondant à souhait !
{{18.96 | parsePrice 'EUR' }}+(1,2 Kg - 15,80 €/Kg)
{{quantity}}x
Rôti de veau Orloff (4 personnes)
Grand classique de la cuisine française. Entre les tranches du rôti s’intercalent des tranches de jambon sec ou ventrèche et des tranches de fromage.
{{28.8 | parsePrice 'EUR' }}+(1,2 Kg - 24,00 €/Kg)

Agneau7

{{quantity}}x
Brochette d'agneau
Composée d'une viande d'agneau tendre, succulente et soigneusement sélectionnée, idéale pour vos barbecues. Compter une brochette par personne.
{{5.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
{{quantity}}x
Collier d'agneau (entier)
Morceau charnu correspondant au cou de l'animal. Pour un repas convivial, faire revenir dans de l'huile, puis mijoter pendant 1h30 avec de la moutarde, des haricots et des carottes. Convient pour 3-4 personnes.
{{12.8 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 1 Kg - 12,80 €/Kg)
{{quantity}}x
Collier d'agneau (tranche)
Morceau prélevé sur le cou de l'animal. En version grillée : assaisonner et laisser mariner avec jus de citron et romarin pendant 30 minutes. Saisir à la poêle puis laisser cuire à feu moyen pendant 15 minutes. Portion pour une personne.
{{2.56 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g - 12,80 €/Kg)
{{quantity}}x
Côte d'agneau
Partie correspondant aux côtes de l'animal, de cuisson rapide, idéale caramélisée avec du miel. Compter 2 à 3 côtes par personne.
{{3.48 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 130 g - 26,77 €/Kg)
{{quantity}}x
Epaule d'agneau
Morceau excellent, tendre à souhait. Pour la cuire façon boulangère, enfourner pendant 1h30 à 200°C sur un lit de pommes de terre. Quantité pour 6 personnes.
{{29.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 1,4 Kg - 20,71 €/Kg)
{{quantity}}x
Gigot d'agneau
Poids avant préparation. Tendre, savoureux et maigre, à poêler ou au four. Compter 250g par personne.
{{45.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 2 Kg - 22,50 €/Kg)
{{quantity}}x
Souris d'agneau
Moitié de l'épaule d'agneau tendre et moelleuse. Quantité pour une personne.
{{6.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 300 g - 20,00 €/Kg)

Veau11

{{quantity}}x
Blanquette de veau (2 personnes)
Riche en texture et en goût, elle se prépare avec minimum deux types viandes : une viande maigre comme l’épaule et une viande entrelardée comme le tendron ou la poitrine. À cuire dans un bouillon d’oignons, carottes, herbes et vin blanc... Portion pour 2 personnes.
{{9.9 | parsePrice 'EUR' }}+(500 g - 19,80 €/Kg)
{{quantity}}x
Brochette de veau
A cuire au barbecue ou au gril au four, servir rosée. Compter une brochette par personne.
{{5.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
{{quantity}}x
Côte de veau
Morceau épais au léger parfum de noisette, à griller au barbecue ou à la poêle. Quantité pour 1 personne.
{{5.76 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g - 28,80 €/Kg)
{{quantity}}x
Escalope de veau
Tranche fine découpée dans la cuisse, l'idéal avec de la crème fraîche et des champignons. Compter une escalope par personne.
{{5.22 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 150 g - 34,80 €/Kg)
{{quantity}}x
Escalope de veau Enfant
Tranche fine découpée dans la cuisse. Prévoir une escalope par enfant.
{{3.48 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 100 g - 34,80 €/Kg)
{{quantity}}x
Filet de veau
Egalement dénommé « médaillon », c'est un morceau très demandé, découpé dans une tranche de 2 cm. A faire dorer avec du beurre puis déglacer avec du cognac et de la crème fraîche.
{{8.78 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 180 g - 48,78 €/Kg)
{{quantity}}x
Jarret de veau (osso bucco)
Se cuisine entier avec son os ou coupé en tranches épaisses, à mijoter avec des légumes dans du vin blanc. Compter une tranche par personne.
{{5.64 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 300 g - 18,80 €/Kg)
{{quantity}}x
Paupiette de veau
Savoureuse tranche de viande garnie d'une farce puis roulée. A cuire à la cocotte minute (20min à feu doux) ou au four (30min à 180°).
{{4.2 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 250 g - 16,80 €/Kg)
{{quantity}}x
Rognons de veau
Morceaux tendres et délicats (abats), à servir rosés, notamment avec une sauce à la moutarde. Quantité pour 1 personne.
{{4.5 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g - 22,50 €/Kg)
{{quantity}}x
Rôti de veau (4-6 personnes)
Partie très tendre, à cuire au four pour un résultat moelleux. Quantité pour 4 à 6 personnes.
{{32.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 1 Kg - 32,00 €/Kg)
{{quantity}}x
Rôti de veau (7-8 personnes)
Partie très tendre, à cuire au four pour un résultat moelleux. Quantité pour 7 à 8 personnes.
{{48.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 1,5 Kg - 32,00 €/Kg)

Charcuterie22

{{quantity}}x
Andouillette AAAAA
Andouillette de l'Aube. Charcuterie à griller au goût intense et à l'odeur prononcée, s'accompagne d'une sauce à la moutarde. Quantité pour 1 personne.
{{5.96 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g - 29,80 €/Kg)
{{quantity}}x
Bacon (tranches)
Déjà tranchée, partie maigre du porc fumée et salée, idéale avec des œufs brouillés au petit-déjeuner. Compter 50g par personne.
{{2.68 | parsePrice 'EUR' }}+(100 g - 26,80 €/Kg)
{{quantity}}x
Boudin blanc
Elaboré à base de viande blanche maigre, d'œuf, de lait, se consomme poêlé. Quantité pour une personne.
{{2.76 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g - 13,80 €/Kg)
{{quantity}}x
Boudin blanc aux morilles
Elaboré à base de viande blanche maigre, d'œuf, de lait, ainsi que de délicieuses morilles, se consomme poêlé. Quantité pour une personne.
{{2.76 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g - 13,80 €/Kg)
{{quantity}}x
Boudin blanc à la truffe
Elaboré à base de viande blanche maigre, d'œuf, de lait, sublimé par la truffe, un délice. Quantité pour une personne.
{{2.76 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g - 13,80 €/Kg)
{{quantity}}x
Boudin noir
A base de sang de porc, il se cuit au gril ou à la poêle. Quantité pour une personne.
{{2.36 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g - 11,80 €/Kg)
{{quantity}}x
Boudin noir aux pommes
A base de sang de porc, il se cuit au gril ou à la poêle. Quantité pour une personne.
{{2.36 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g - 11,80 €/Kg)
{{quantity}}x
Chipolata
Saucisse de porc, longue et fine, s'apprécie grillée, idéale pour vos barbecue l'été et parfaite pour les enfants.
{{1.5 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
{{quantity}}x
Chipolata aux herbes
Fine saucisse préparée à partir de viande de porc hachée et relevée aux herbes, à poêler ou à griller au barbecue.
{{1.5 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
{{quantity}}x
Chorizo piquant à la coupe
Saveur piquante et légèrement fruitée. Fabriqué à partir de viande de porc et assaisonné d'épices.
{{4.2 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 150 g - 28,00 €/Kg)
{{quantity}}x
Coppa
Fabriquée grâce à l'échine de porc désossée, salée, séchée et affinée, c'est LA charcuterie qui ravira vos apéritifs !
{{5.5 | parsePrice 'EUR' }}+(100 g - 55,00 €/Kg)
{{quantity}}x
Jambon blanc (tranches)
Élaboré à partir de la cuisse du porc, assaisonné et cuit à cœur, l'idéal pour le sandwich "Parisien" (jambon-beurre). Quantité pour 2 personnes.
{{4.02 | parsePrice 'EUR' }}+(150 g - 26,80 €/Kg)
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Jambon cru (chiffonnade)
Correspond à la cuisse du porc, salée et séchée, puis taillée en très fines tranches. A déguster avec les doigts !
{{4.0 | parsePrice 'EUR' }}+(100 g - 40,00 €/Kg)
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Merguez
A base d'agneau, de boeuf ou de mouton, cette petite saucisse épicée fine et longue, est très appréciée grillée au barbecue ou comme garniture du couscous.
{{1.3 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
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Pâté de campagne
Délicieuse préparation à base de viande, d'abats de porc et d'épices pour un résultat onctueux. Un délice sur une tranche de pain frais avec des cornichons.
{{3.76 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g - 18,80 €/Kg)
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Rillettes d'oie
Préparation gourmande et onctueuse obtenue à partir d'une longue cuisson de viande de porc dans de la graisse.
{{5.36 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g - 26,80 €/Kg)
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Rosette
Saucisson de Lyon pur porc, volumineux et sec, au goût relevé en bouche, idéal avec des cornichons pour un apéritif.
{{7.6 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g - 38,00 €/Kg)
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Saucisse de Francfort
Saucisse précuite et fumée au bois de hêtre, créée à partir d'une fine pâte de porc. Ingrédient typique du hot-dog.
{{1.2 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
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Saucisse de Morteau
A base de porc, saucisse lentement fumée à froid au bois de résineux, divine dans une choucroute.
{{8.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
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Saucisse à la perche
Saucisse de porc coudée, parfaite pour l'apéritif.
{{7.5 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
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Terrine de campagne
Préparation savoureuse essentiellement composée de morceaux de viande hachée.
{{3.76 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g - 18,80 €/Kg)
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Terrine de canard
Créée à partir de viande de canard, cuite au bain-marie dans un four, pour obtenir une texture fondante et harmonieuse en bouche.
{{4.8 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g - 24,00 €/Kg)

Traiteur17

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**Carottes rapées
Fraîchement râpées et assaisonnées, prêtes à être savourées. Quantité pour 1 personne.
{{1.08 | parsePrice 'EUR' }}+(100 g - 10,80 €/Kg)
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*Gratin dauphinois
Le gratin dauphinois, ou pommes de terre à la dauphinoise, est un plat traditionnel à base de pommes de terre et de lait.
{{4.45 | parsePrice 'EUR' }}+(250 g - 17,80 €/Kg)
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Chips Nature
Une fabrication artisanale dans le respect des traditions en proposant des produits simples : sans colorant, sans conservateur et d’origine 100% française. Les chips nature permettent de savourer l'authenticité du produit.
{{2.5 | parsePrice 'EUR' }}+(150 g)
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Cordon bleu de dinde
Un classique gourmand prêt à poêler. Tranches d’escalope de dinde farcies avec du jambon et du fromage, repliées en portefeuille, passées dans de la farine, des œufs et de la chapelure et poêlées. Portion pour une personne.
{{1.8 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 125 g - 14,40 €/Kg)
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Céleri rémoulade
Préparation de céleri râpé mélangée avec de la mayonnaise moutardée, se déguste frais. Quantité pour 2 à 3 personnes.
{{3.2 | parsePrice 'EUR' }}+(250 g - 12,80 €/Kg)
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Fetucce Saveur d'Italie
Délicieuses pâtes italiennes, parfait pour accompagner une bonne pièce de viande en sauce.
{{3.8 | parsePrice 'EUR' }}+(250 g)
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Foie gras de canard mi-cuit (tranche)
Tranche de foie gras pour une personne déjà découpée à déposer sur du pain de campagne légèrement grillé. Saupoudrer légèrement de fleur de sel de Guérande. C'est l'occasion de craquer pour un petit extra en dehors de la période des fêtes.
{{11.2 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 80 g - 140,00 €/Kg)
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Friand à la viande
Petit pâté feuilleté farci de viande, parfait comme entrée.
{{3.4 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
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Hachis parmentier
Plat familial qui plait aux petits comme aux grands, réalisé à partir d’une purée de pommes de terre et de viande hachée, le tout parsemé de fromage et passé au four. Portion proposée pour une personne.
{{3.95 | parsePrice 'EUR' }}+(250 g - 15,80 €/Kg)
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Lasagnes de boeuf
Feuilles de lasagnes, garnies d’une sauce tomate, d’aromates et de viande hachée, avec une couche de béchamel sur le dessus. Quantité pour une personne.
{{4.2 | parsePrice 'EUR' }}+(250 g - 16,80 €/Kg)
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Pommes dauphines
Accompagnement idéal de la viande, sublime.
{{6.2 | parsePrice 'EUR' }}+(250 g - 24,80 €/Kg)
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Purée
Accompagnement idéal de la viande.
{{3.75 | parsePrice 'EUR' }}+(250 g - 15,00 €/Kg)
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Quiche individuelle
Tarte salée arrondie, individuelle, faite d’une pâte brisée garnie d’œufs, crème fraîche, lardons fumés, poivre et muscade, parsemée de fromage et enfournée, idéale avec une salade. Portion pour une personne.
{{2.5 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
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Salade piémontaise
Salade de pommes de terre, tomates, cornichons, œufs et jambon, liée par une onctueuse mayonnaise. Portion pour une personne.
{{2.96 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g - 14,80 €/Kg)
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Taboulé oriental
Fine semoule garnie de tomates, poivrons, oignons et d'herbes, arrosée d’huile d’olive et de jus de citron. Quantité pour une personne.
{{3.2 | parsePrice 'EUR' }}+(250 g - 12,80 €/Kg)
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Tomate farcie cru
Délicieuse préparation où la tomate est farcie avec de la chair à saucisse. Compter une tomate farcie par personne.
{{3.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
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Tomate farcie cuite
Délicieuse préparation où la tomate est farcie avec de la chair à saucisse. Compter une tomate farcie par personne.
{{3.5 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)

Cave4

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Chablis 2016 Domaine Jean Marie Naulet
Un somptueux chablis parfait pour accompagner une pièce de volaille.
{{13.5 | parsePrice 'EUR' }}+(75 cL)
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Château Loumelat Bordeaux Ruge
Un vin rouge léger, parfait pour accompagner une pièce de viande rouge.
{{6.8 | parsePrice 'EUR' }}+(75 cL)
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Rosé Les méridiennes Vaucluse 2016
A boire très frais, en famille ou entre amis.
{{5.8 | parsePrice 'EUR' }}+(75 cL)
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Rosé Patrimonio clos teddi
Le rosé de l'apéritif, un peu de charcuterie, et le tour est joué.
{{14.5 | parsePrice 'EUR' }}+(75 cL)
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