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Portions enfants

Notre sélection

(6)

Un goût authentique et une chair tendre, à griller tout en conservant un cœur saignant. Une côte de bœuf de 1kg convient pour 3 à 4 personnes.

27,50 € (27,50 €/kg)

1 pc

1 kg

Epaule d'agneau

Morceau excellent, tendre à souhait. Pour la cuire façon boulangère, enfourner pendant 1h30 à 200°C sur un lit de pommes de terre. Quantité pour 6 personnes. Tout comme en boutique, sur Epicery, votre boucher pèse votre épaule d’agneau avant de la préparer. Après l’avoir travaillée, son poids diminue donc de 10% à 30%, prenez donc bien en compte ce différentiel lorsque vous passez votre commande !

39,50 € (28,21 €/kg)

1 pc

1.4 kg

Poulet fermier

France

20,00 € (13,33 €/kg)

1 pc

1.5 kg

Volaille

(10)

Blanc de poulet

France

3,59 € (23,93 €/kg)

1 pc

150 g

Brochette de poulet

France

5,10 €

1 pc

Cuisse de poulet

France

3,10 €

1 pc

200 g

Porc

(8)

Carré de porc

France

2,58 € (12,90 €/kg)

200 g

Côte de porc

France

2,70 €

1 pc

Filet mignon

Limousin

17,00 €

1 pc

700 g

Bœuf

(20)

Bavette

Limousin

5,98 € (29,90 €/kg)

1 pc

200 g

Brochette de bœuf

Limousin

5,10 €

1 pc

Carpaccio de bœuf

Limousin

4,30 €

150 g

Veau

(10)

Filet de veau

Egalement dénommé « médaillon », c'est un morceau très demandé, découpé dans une tranche de 2 cm. A faire dorer avec du beurre puis déglacer avec du cognac et de la crème fraîche. Quantité pour 3 personnes.

24,50 € (49,00 €/kg)

1 pc

500 g

Blanquette de veau

France

4,98 € (24,90 €/kg)

1 pers

200 g

Côte de veau

France

6,00 € (30,00 €/kg)

1 pc

200 g

Agneau

(6)

Brochette d'agneau

France

5,10 €

1 pc

Collier d'agneau (entier)

Morceau charnu correspondant au cou de l'animal. Pour un repas convivial, faire revenir dans de l'huile, puis mijoter pendant 1h30 avec de la moutarde, des haricots et des carottes. Convient pour 3-4 personnes.

13,90 € (13,90 €/kg)

1 pc

1 kg

Collier d'agneau (tranche)

Morceau prélevé sur le cou de l'animal. En version grillée : assaisonner et laisser mariner avec jus de citron et romarin pendant 30 minutes. Saisir à la poêle puis laisser cuire à feu moyen pendant 15 minutes. Portion pour une personne.

2,78 € (13,90 €/kg)

1 pc

200 g