Boucherie Metzger Boulogne
4.7

Bouchers de père en fils depuis 1930 et au service de la restauration depuis plus de 20 ans sur le marché de Rungis, Franck et Olivier Metzger se sont forgés une solide réputation auprès des plus grands chefs grâce à leurs viandes d'une qualité unique. A tel point que Metzger Frères est devenu un véritable label d'exception pour les tables gastronomiques. Aujourd'hui, c'est avec un soin tout particulier que les frères Metzger sélectionnent pour vous les meilleurs viandes bovines du monde.104 Rue du Point du Jour, 92100 Boulogne-Billancourt
  • Horaires d'ouverture
  • Mardi - Vendredi9h00-13h00 & 16h30-20h00
  • Samedi9h00-20h00
  • Dimanche9h00-13h00
Rôtisserie
Caviar
Saumon et Tarama
Bœuf Charolais
Bœuf du Monde
Cochon Noir de Bigorre
Veau
Agneau
Charcuterie

Rôtisserie

4
*Poulet fermier rôti ail-estragon et chips frites1 pièce
34,50 €
Boulette bœuf/veau maison1 pièce
5,00 €
Boulettes bœuf/veau maison5 pièces
20,00 €
Poulet rôti et pomme de terre1 pièce
19,50 €

Caviar

3
Caviar Baeri (origine Italie / Pologne)50 g
70,00 €
Caviar Osciètre Gold50 g
135,00 €
Caviar Osciètre Impérial50 g
95,00 €

Saumon et Tarama

6
Tarama au caviar90 g
11,80 €
Tarama au crabe90 g
3,60 €
Tarama blanc90 g
3,60 €
Tarama à la truffe90 g
5,10 €
Œufs de saumon125 g
26,25 €
Œufs de saumon250 g
52,50 €

Bœuf Charolais

25
Basse côte1 Kg
19,80 €
Bavette180 g - 39,72 €/Kg
7,15 €
Côte de bœuf (3-4 personnes)1,4 Kg - 49,79 €/Kg
69,70 €
Côte de bœuf (5-6 personnes)2 Kg - 49,80 €/Kg
99,60 €
Côte de bœuf (7-8 personnes)2,8 Kg - 49,80 €/Kg
139,45 €
Cœur d'Aloyau (2-3 personnes)800 g - 49,81 €/Kg
39,85 €
Cœur d'Aloyau (4-6 personnes)1,4 Kg - 49,79 €/Kg
69,70 €
Entrecôte (moyenne)900 g - 49,78 €/Kg
44,80 €
Entrecôte (petit)450 g - 49,78 €/Kg
22,40 €
Faux Filet350 g - 49,86 €/Kg
17,45 €
Filet (Tournedos)200 g - 69,75 €/Kg
13,95 €
Filet rôti (4-5 personnes)1,2 Kg - 69,79 €/Kg
83,75 €
Paleron500 g - 19,80 €/Kg
9,90 €
Pavé de rumsteak (moyen)250 g - 49,80 €/Kg
12,45 €
Pavé de rumsteak (petit)180 g - 49,72 €/Kg
8,95 €
Rosbif (3-4 personnes)800 g - 29,81 €/Kg
23,85 €
Rosbif (5-6 personnes)1,2 Kg - 29,79 €/Kg
35,75 €
Rosbif (7-8 personnes)1,6 Kg - 29,81 €/Kg
47,70 €
Steack (moyen)180 g - 20,00 €/Kg
3,60 €
Steack (petit)120 g - 20,00 €/Kg
2,40 €
Steak haché (moyen)170 g - 19,76 €/Kg
3,36 €
Steak haché (petit)100 g - 19,80 €/Kg
1,98 €
Viande à Bourguignon500 g - 19,80 €/Kg
9,90 €
Viande à fondue500 g - 39,80 €/Kg
19,90 €
Viande à Pot-au-feu1,5 Kg - 16,80 €/Kg
25,20 €

Bœuf du Monde

8
Entrecôte Argentine300 g - 28,00 €/Kg
8,40 €
Entrecôte Black Angus USA400 g - 76,00 €/Kg
30,40 €
Entrecôte Wagyu Australie300 g - 275,00 €/Kg
82,50 €
Entrecôte Wagyu Japon500 g - 350,00 €/Kg
175,00 €
Filet de bœuf Black Angus USA170 g - 110,00 €/Kg
18,70 €
Filet de bœuf Black Angus USA (rôti)1 Kg
110,00 €
Filet Wagyu Japon150 g - 350,00 €/Kg
52,50 €
Onglet Black Angus USA400 g - 76,00 €/Kg
30,40 €

Cochon Noir de Bigorre

3
Côte fermière250 g - 39,80 €/Kg
9,95 €
Côte échine250 g - 39,80 €/Kg
9,95 €
Rôti de porc (filet)1,2 Kg - 39,83 €/Kg
47,80 €

Veau

10
Blanquette de Veau500 g - 49,80 €/Kg
24,90 €
Côte de Veau350 g - 64,00 €/Kg
22,40 €
Escalope de Veau180 g - 51,94 €/Kg
9,35 €
Papiette de Veau150 g - 48,00 €/Kg
7,20 €
Parmesane150 g - 50,00 €/Kg
7,50 €
Pavé de Veau150 g - 52,00 €/Kg
7,80 €
Rôti de Veau (3-4 personnes)800 g - 52,00 €/Kg
41,60 €
Rôti de Veau (4-6 personnes)1,2 Kg - 52,00 €/Kg
62,40 €
Rôti de Veau (7-8 personnes)1,6 Kg - 52,00 €/Kg
83,20 €
Rôti de Veau Orloff (4-5 personnes)1,2 Kg - 39,83 €/Kg
47,80 €

Agneau

5
Burger d'agneau (Menthe & Coriandre)150 g - 50,00 €/Kg
7,50 €
Cotelette d'agneau1 pièce - 60 g
3,60 €
Côte d'agneau Filet1 pièce - 60 g
4,60 €
Epaule d'agneau façon boutique800 g - 35,00 €/Kg
28,00 €
Gigot d'agneau façon boutique1,3 Kg - 44,00 €/Kg
57,20 €

Charcuterie

6
Jambon sec Bigorre70 g - 120,00 €/Kg
8,40 €
Pastrami150 g - 50,00 €/Kg
7,50 €
Saucisson sec de Bigorre200 g - 59,75 €/Kg
11,95 €
Saucisson Villlani truffé200 g - 49,75 €/Kg
9,95 €
Terrine grand-mère150 g - 79,00 €/Kg
11,85 €
Véritable jambon de Paris ( 2 tranches)100 g - 29,50 €/Kg
2,95 €
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