Boucherie de Grenelle, Paris

Ici, la viande et la charcuterie sont exceptionnelles. L'ex Boucherie Bill the Butcher, au coeur du 7e arrondissement, deviendra rapidement votre boucherie de référence. Un délice !

Adresse : 208 Rue de Grenelle, 75007 Paris

Notre sélection
Rôtisserie
Charcuterie
Bœuf
Volaille
Porc
Veau
Agneau
Traiteur

Notre sélection7

**Côte de bœuf maturée (4/5 personnes)
Un goût authentique et une chair tendre, à griller tout en conservant un cœur saignant. Une côte de bœuf de 1,5kg convient pour 3 à 4 personnes.
Blanc de poulet
C'est le morceau idéal pour les enfants et les sportifs, à sauter ou pour réaliser un poulet au curry. Prévoir 200g par personne.
Côte de veau
Morceau épais au léger parfum de noisette, à griller au barbecue ou à la poêle. Quantité pour 1 personne.
Entrecôte
Partie noble du bœuf. A griller, s'apprécie saignante avec une pincée de sel pour ne pas la dénaturer. Compter 200g par personne. Maturée 1 mois, d'un bœuf de notre élevage en Bourgogne.
Paupiette de veau
Savoureuse tranche de viande garnie d'une farce puis roulée. A cuire à la cocotte minute (20min à feu doux) ou au four (30min à 180°).
Rôti de boeuf (4-6 personnes)
Morceau très tendre, légèrement bardé pour donner un côté onctueux, à cuire au four avec des aromates. Quantité pour 4 à 6 personnes.
Saucisson traditionnel
Réalisé à partir de porc, indispensable pour l'apéritif, à accompagner de cornichons.
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