Charléli Frati, sérial-restaurateur parisiano-juif, déverse sa vitalisante énergie dans des assiettes casher ensoleillées faisant le pont entre les cultures séfarades et ashkénazes de son auteur. L’icône du lieu, le schnitzel, nous transporte en Europe de l’Est quand sa rivale, la shakshouka, ancre le palais à Tel Aviv. ... En voir plus