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Derrière l’union de l’Occident et de l’Orient, il y a Yuchen et Michaël Got. Leurs origines fusionnent dans une cuisine personnelle, puisant ses bases dans la technicité et le terroir français, et sa créativité aux quatre coins d’Asie. Le tataki de boeuf se pimpe d’une duxelle de champignons, les gambas au cognac s’escortent de riz à la cantonaise. ... En voir plus
