Maison Balme Saint Germain, Paris

Chez Balme, la truffe, c’est une histoire de famille qui a commencé il y a plus d’un siècle, dans le Vaucluse, en plein cœur de la Provence. Pas moins de quatre générations de trufficulteurs se sont succédées, arpentant les terres riches et fertiles du Luberon au Mont-Ventoux, avec pour unique but de vous offrir le meilleur de ce noble et mystérieux met.

Adresse : 4-8 rue Lobineau, 75006 Paris

Notre sélection
Fromages
Charcuterie
Traiteur
Foie gras
Epiceries fines
Sauces
Huiles & Condiments
Accessoires
Champignon

Notre sélection

9
Chorizo Bellota de Guijuelo100 g
6,00 €
Cèpes50 g - 198,00 €/Kg
9,90 €
Foie gras des Landes mi-cuit à la truffe150 g
25,90 €
Foie gras nature120 g
19,90 €
Fromage de brebis à la truffe200 g
7,98 €
Jambon Bellota100 g
21,00 €
Jambon blanc à la truffe100 g - 60,00 €/Kg
6,00 €
Lomo Bellota de Guijuelo100 g
12,90 €
Saucisson à la truffe100 g - 70,00 €/Kg
7,00 €

Fromages

7
Beurre frais à la truffe1 pièce - 45 g
19,90 €
Brie doublement truffé200 g - 80,00 €/Kg
16,00 €
Figou1 pièce
7,00 €
Fromage de brebis à la truffe200 g
7,98 €
Le p'tit gouda à la truffe200 g
7,98 €
Le p'tit vache à la truffe200 g
7,98 €
Moliterno à la truffe200 g
13,98 €

Charcuterie

9
Boudin blanc à la truffe370 g - 30,00 €/Kg
11,10 €
Chorizo Bellota de Guijuelo100 g
6,00 €
Jambon Bellota100 g
21,00 €
Jambon blanc à la truffe100 g - 60,00 €/Kg
6,00 €
Lomo Bellota de Guijuelo100 g
12,90 €
Saucisson Bellota de Guijuelo100 g - 60,00 €/Kg
6,00 €
Saucisson à la truffe1 pièce
13,00 €
Saucisson à la truffe100 g - 70,00 €/Kg
7,00 €
Terrine de pied de porc à la truffe370 g
16,65 €

Traiteur

7
Mini Blinis16 pièces
4,20 €
Risotto aux cèpes350 g - 31,14 €/Kg
10,90 €
Risotto aux truffes350 g - 36,86 €/Kg
12,90 €
Tarama nature200 g
7,80 €
Tarama à la truffe150 g
11,85 €
Écrasé pomme terre aux cèpes350 g - 28,29 €/Kg
9,90 €
Écrasé pomme terre à la truffe350 g - 34,00 €/Kg
11,90 €

Foie gras

6
Foie gras des Landes mi-cuit nature150 g
20,90 €
Foie gras des Landes mi-cuit à la truffe150 g
25,90 €
Foie gras nature120 g
19,90 €
Foie gras nature180 g
29,90 €
Foie gras à la truffe120 g
32,90 €
Foie gras à la truffe180 g
47,90 €

Epiceries fines

3
Morilles de Patagonie25 g - 956,00 €/Kg
23,90 €
Sélection forestière50 g
8,90 €
Truffes fraîches20 g
33,00 €

Sauces

2
Pesto à la truffe160 g
14,90 €
Sauce Périgueux à la truffe180 g
14,50 €

Huiles & Condiments

9
Chips à la truffe40 g
2,50 €
Chips à la truffe125 g
6,00 €
Huile d'olive saveur truffe blanche20 cL
20,90 €
Huile d'olive saveur truffe noire20 cL
19,90 €
Ketchup à la truffe180 g
12,90 €
Miel à la truffe d'été150 g
14,90 €
Moutarde de Dijon à la truffe120 g
11,90 €
Sel de Salies de Béarn à la truffe120 g
14,90 €
Vinaigre à la truffe20 cL
20,90 €

Accessoires

3
Mandoline bois d'olivier1 pièce
34,90 €
Mandoline en inox1 pièce
32,90 €
Rape à truffe1 pièce
23,90 €

Champignon

2
Cèpes50 g - 198,00 €/Kg
9,90 €
Girolles50 g - 218,00 €/Kg
10,90 €
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