Maison Balme Saint Germain
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Chez Balme, la truffe, c’est une histoire de famille qui a commencé il y a plus d’un siècle, dans le Vaucluse, en plein cœur de la Provence. Pas moins de quatre générations de trufficulteurs se sont succédées, arpentant les terres riches et fertiles du Luberon au Mont-Ventoux, avec pour unique but de vous offrir le meilleur de ce noble et mystérieux met.4-8 rue Lobineau, 75006 Paris
  • Horaires d'ouverture
  • Mardi - Samedi10h30-19h30
  • Dimanche10h00-13h00
Fromages
Charcuterie
Traiteur
Foie gras
Epicerie
Sauces
Huiles & Condiments
Accessoires

Fromages

9
Beurre frais à la truffe1 pièce - 45 g
19,90 €
Brie doublement truffé200 g - 80,00 €/Kg
16,00 €
Figou1 pièce
7,00 €
Fromage de brebis à la truffe200 g
7,98 €
Le p'tit gouda à la truffe200 g
7,98 €
Le p'tit vache à la truffe200 g
7,98 €
Moliterno à la truffe200 g
13,98 €
Triple crème à la truffe selon Balme (entier)1 pièce
14,00 €
Triple crème à la truffe selon Balme 1/21 pièce
7,50 €

Charcuterie

7
Boudin blanc à la truffe370 g - 30,00 €/Kg
11,10 €
Chorizo Bellota de Guijuelo100 g
6,00 €
Lomo Bellota de Guijuelo100 g
12,90 €
Saucisson Bellota de Guijuelo100 g - 60,00 €/Kg
6,00 €
Saucisson à la truffe1 pièce
13,00 €
Saucisson à la truffe100 g - 70,00 €/Kg
7,00 €
Terrine de pied de porc à la truffe370 g
16,65 €

Traiteur

6
Risotto aux cèpes350 g - 31,14 €/Kg
10,90 €
Risotto aux truffes350 g - 36,86 €/Kg
12,90 €
Tapenade à la truffe120 g - 99,17 €/Kg
11,90 €
Tarama nature200 g
7,80 €
Écrasé de pomme de terre aux cèpes350 g - 28,29 €/Kg
9,90 €
Écrasé de pomme de terre à la truffe350 g - 34,00 €/Kg
11,90 €

Foie gras

6
Foie gras des Landes mi-cuit nature150 g
20,90 €
Foie gras des Landes mi-cuit à la truffe150 g
25,90 €
Foie gras nature120 g
19,90 €
Foie gras nature180 g
29,90 €
Foie gras à la truffe120 g
32,90 €
Foie gras à la truffe180 g
47,90 €

Epicerie

4
Cèpes50 g - 198,00 €/Kg
9,90 €
Girolles50 g - 218,00 €/Kg
10,90 €
Morilles de Patagonie25 g - 956,00 €/Kg
23,90 €
Sélection forestière50 g
8,90 €

Sauces

1
Pesto à la truffe160 g
14,90 €

Huiles & Condiments

9
Chips à la truffe40 g
2,50 €
Chips à la truffe125 g
6,00 €
Huile d'olive saveur truffe blanche20 cL
20,90 €
Huile d'olive saveur truffe noire20 cL
19,90 €
Ketchup à la truffe180 g
12,90 €
Miel à la truffe d'été150 g
14,90 €
Moutarde de Dijon à la truffe120 g
11,90 €
Sel de Salies de Béarn à la truffe120 g
14,90 €
Vinaigre à la truffe20 cL
20,90 €

Accessoires

3
Mandoline bois d'olivier1 pièce
34,90 €
Mandoline en inox1 pièce
32,90 €
Rape à truffe1 pièce
23,90 €
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